4. oktober 2010
USA har da ingen madkultur. Eller…? Forleden dag ved frokostbordet kom mine kolleger og jeg til at diskutere amerikansk mad. Corn bread, macaroni & cheese og den slags, som vi nok alle har hørt om, men ellers ikke har stiftet bekendtskab med andre steder end i Det Lille Hus På Prærien eller romantiske amerikanske film. Sjovt [...]
30. september 2010
Hvad er god mad? Eller jeg kan også spørge, hvad er dårlig mad? Men uanset hvordan man formulere spørgsmålet, så findes der ikke et endegyldigt svar. Når jeg snakket med folk, og de hører jeg er kok, så er det ikke så sjældent jeg hører sætningen: Så får du garanteret god mad hver dag? – [...]
27. september 2010
Efterår og æbler hører unægtelig sammen. Er du så heldig at have adgang til at plukke din egne æbler, og de vel at mærke er modne, så er det bare om at komme i gang. Husk nu ikke kun at plukke æbler, men også at samle nedfaldsæbler op. Selvfølgelig kan nogle af dem være smattede [...]
24. september 2010
Hver måned vil jeg bringe en artikel om en fødevare, grønsag, frugt eller andet som er i sæson. Jeg vil fortælle lidt om den oprindelse og anvendelsesmuligheder. Selleri Sellerien stammer fra Asien. Her har det været kendt i mere end 2000 år, at selleri er godt mod forhøjet blodtryk. Grønsagen indeholder 3-n også kaldet butulphathilde, [...]
21. september 2010
Vi arbejder alle på at blive klar til d. 15. oktober hvor Madmagasinet officielt lanceres. Mens vi venter kan vi jo passende spørge dig, hvad du syntes vi skal have fokus på? Vi starter op med en blanding af artikler, anmeldelser og opskrifter, og vil løbende kører nogle temaer. Så dette er din chance for [...]
Tilmeld dig Madmagasinets nyhedsbrev og modtag spændende nyheder, rabatter og gode tilbud mm.
Nye kommentarer