Kategori Arkiver: Brød og kager

Byg dit eget Honningkagehus

Til julen hører der mange traditioner. En af de få traditioner, som endnu ikke er ret udbredt i Danmark er honningkagehuset. Flere og flere børnehaver og skoler tager nu denne tradition til sig. At bygge sit eget honningkagehus kan godt lyde som en stor mundfuld for de fleste børnefamilier, og det er nok også den […]

Dadeltærte

Kanel, appelsin, marcipan, nelliker er bland de mest poulære ingredienser op mod jul. Men dadler ligger også hæjt på listen ved denne tid. Derfor har jeg kreeret denne dadeltærte, som jeg selv har serveret til aftenkaffen juleaften. Dadeltærte: 4 æg 2 dl. sukker 2 dl. mandler 3 dl. dadler 100 g. mørk chokolade 1 dl. […]

Whoopies – de “nye” kager

De amerikanske Whoopies kaker, spåes nå å give cupkaker problemer. De smaker så skønt og er nemme at utføre. Whoopies med chokolade og vanile Giver 20 Whoopies 150 g hvedemel 45 g kakao pulver( til halve oppskrift) ½ tsk. bagepulver ½ tsk salt 160 g sukker 90 g smør stuetemperatur 1 tsk. vanillesukker 1 æg, […]

Kernesunde kvalitetsknækbrød

Elsker du også bagerens lækre sprøde knækbrød? Det er vi vist mange der gør. Selv har jeg i hvert fald længe haft en forkærlighed for forskellige varianter af det knasende fladbrød. For et stykke tid siden gjorde jeg en ganske fantastisk opdagelse: Det er faktisk uhyre let – og hurtigt – selv at fremstille de lækreste sprøde knækbrød. […]

Byens Bedste Brød af Rikke Gryberg

Rikke Gryberg er uddannet bager og konditor og driver til dagligt virksomheden Byens Bedste Kager. Hun har i 2008 udgivet kogebogen “Byens Bedste Kager” og er nu aktuel med kogebogen “Byens Bedste Brød”. Ligesom Rikkes første bog er “Byens Bedste Brød” fyldt med spændende opskrifter, smukke billeder til hver opskrift og en flot og farvestrålende layout. […]

Sachertorte i forklædning

Jeg elsker simpelthen Sachertorte og her til nytår besluttet jeg at bage den originale, men pyntet på en ny måde. Inden i er det den bedste fluffy chokoladekage du kan tænke dig, med mørk chokolade smag, men ser bare anderledes og sjov ud synes jeg. Opskrift – Sachertorte 130 g smør 125 g mørk chokolade, […]