Diabetes

gloegg-aebleskiver

Æbleskiver og Glögg

15. november 2010

Nu er det snart Advent… Der er en tid jeg holder rigtig meget af – nå ja, hvis jeg skal være ærlig så holder jeg af alle tider på året, men der er nu noget særligt over julemåneden. Der er lidt mere hygge, lidt mere varme, lidt mere stress, og lidt mere af al ting [...]

majboellegaard-mel

Mal selv mel!

1. november 2010

Jeg har lige været et par dage i København, og øverst på listen over oplevelser stod der, at jeg skulle ind i Magasin og prøve at købe en pose med mel, som man maler selv, præcis som var det en pose kaffebønner. Det er Majbøllegård der står bag denne “nye” opfindelse og på deres hjemmeside [...]

madmagasinet-no-image

Gammeldags Grydekylling med hjemmelavet agurkesalat.

28. oktober 2010

Intet er så dansk som grydekylling, jeg tror de fleste danskere over 40 år, sender varme tanker tilbage til barndommen, når man hører ordet. Jeg kender mange som slet ikke laver det mere, hvilket jeg slet ikke forstår. Det er en utrolig lækker og velsmagede ret, og køber man en stor kylling, er der til [...]

madmagasinet-no-image

Groft brød

21. oktober 2010

Hvis man gerne vil leve sundt, og måske også gerne vil kontrollere sit blodsukkerniveau, så man ikke pludselig overfalder en kage eller slikposen, så er det meget vigtigt at man holder sig langt væk fra hvidt brød. Jeg vil være så grov at sige at her gælder 80/20 regel ikke! – jeg spiser aldrig hvidt [...]

madmagasinet-no-image

Rugbrød – opskrift på surdej

20. oktober 2010

Hvis der er noget jeg holder af – så er det rugbrød. Jeg pakker til hver en tid rugbrødet, før jeg pakker badedragten, hvilket der sikkert kan siges meget om, men tanken om hvidt brød i en hel ferie, gør mig ikke glad. Jeg bager selv mit rugbrød. Dels fordi jeg vil have det økologisk og [...]

madmagasinet-no-image

Gule Ærter – på den sunde måde

19. oktober 2010

Lad mig starte med at skrive at jeg elsker mad! – og ikke mindst at jeg har råd til at købe mad – disse to faktorer er der sikkert mange i Danmark der kan nikke genkendende til, og dermed kan man sikkert også nikke til at vægten ikke altid er med én. Det betyder at [...]

madmagasinet-no-image

Omelet med kantareller og andre muligheder for at lave vegetarmad.

19. oktober 2010

Den nyeste forskning viser med al tydelighed at det slet ikke er så godt med al den røde kød. Det er jo ikke godt nyt, og i hvert fald i mit hus er det især mændene, der synes at det er rigtig skidt. Jeg kan ikke lade være med at tænke på “Krummefar”, når jeg [...]

Om Madmagasinet

Madmagasinet.dk er et nyt online madmagasin med fokus på spændende artikler om mad & vin, samt skrive om tips og trends, gear og gadgets, og vi vil have en række madanmeldere rundt i landet, som vil skrive om danske spisesteder og restauranter.

Læs mere om os her