4. januar 2011
Quesadilla er en mexicansk ret, hvor en flad majspandekage (tortilla) foldes omkring ost i en halvmåne og steges på en varm pande, til osten smelter. Det er blevet en meget populær ret, også uden for Mexico. Der findes bla. en amerikansk version, hvor quesadillaen bliver lavet af 2 tortillas med fyld imellem, der steges på begge [...]
8. november 2010
I foråret 2009 annoncerer kostvejleder Lene Hansson og læge Peter Norsk efter forsøgspersoner til et projekt med blodtrykssænkende kost. Jeg melder mig, og forsøget går i gang. Efter 6 uger med min almindelige kost, får jeg målt mit blodtryk til 154/94. Efterfølgende skal jeg så følge de 8 kostråd i 6 uger og herefter have [...]
1. november 2010
Jeg har lige været et par dage i København, og øverst på listen over oplevelser stod der, at jeg skulle ind i Magasin og prøve at købe en pose med mel, som man maler selv, præcis som var det en pose kaffebønner. Det er Majbøllegård der står bag denne “nye” opfindelse og på deres hjemmeside [...]
20. oktober 2010
Hvis der er noget jeg holder af – så er det rugbrød. Jeg pakker til hver en tid rugbrødet, før jeg pakker badedragten, hvilket der sikkert kan siges meget om, men tanken om hvidt brød i en hel ferie, gør mig ikke glad. Jeg bager selv mit rugbrød. Dels fordi jeg vil have det økologisk og [...]
19. oktober 2010
Den nyeste forskning viser med al tydelighed at det slet ikke er så godt med al den røde kød. Det er jo ikke godt nyt, og i hvert fald i mit hus er det især mændene, der synes at det er rigtig skidt. Jeg kan ikke lade være med at tænke på “Krummefar”, når jeg [...]
5. oktober 2010
Vi har en lang tradition for at dyrke rodfrugter i Danmark. Siden hollænderne gik i gang med at dyrke gulerødder på Amager, tilbage i 1500 tallet, har vi taget mange spændende sorter til os. Og det er her i vinterhalvåret at vi for alvor kan gumle løs på alle de forskellige dejlige rødder. Der er [...]
Tilmeld dig Madmagasinets nyhedsbrev og modtag spændende nyheder, rabatter og gode tilbud mm.
Nye kommentarer