27. september 2011
Hvis du har rejst i Italien er du måske stødt på en af de forskellige bitterlikører som landet byder på og hvoraf Campari sikkert er den mest kendte. Og nu har endnu et produkt fra Campari Group ramt det danske marked, nemlig Aperol. Aperol er en bitter aperitif på 11%, lavet på bl.a pomerans og [...]
22. november 2010
På det hedengangne Café Åbenrå, med den besynderlige adresse Åbenrå i København, fik jeg for en del år siden serveret den bedste glögg! Café Åbenrå lavede sin egen glögg essens, og kom rosiner i portvin, ét helt år før jul! Som ejeren sagde til mig;” …så er du jo alligevel igang med alle krydderierne osv” [...]
15. november 2010
Jeg stiftede bekendtskab med bryggeriet Mikkeller allerede i dets begyndelse, og må sige at deres øl aldrig skuffer…. det er øl i særklasse! Mikkeller er et dansk bryggeri der har vundet stor anerkendelse, ikke alene i Danmark, men også i udlandet. Mikkeller har et eget øl-udsalg i Dannevirkegade på Vesterbro, og nu også egen bar [...]
3. november 2010
Hvornår var det nu, du sidst drak en vin fra De Kanariske Øer? Sikkert aldrig, hvis vi fraregner sangria ad libitum til grisefesten. Men nu byder Madmagasinets Anders Halskov-Jensen på et glas.
1. november 2010
Hvad siger du til at dele din bedste bourgogne med ligesindede? Så prøv en novemberaften på Café Huks Fluks. Den 3. november kl. 1900 er der bourgogneaften på Café Huks Fluks på Gråbrødre Torv i København. Jasper Morris, Master of Wine og forfatter til bogen “Inside Burgundy – The vineyards, the wine & the people” [...]
20. oktober 2010
Hvordan skal man starte en smagning? Det er et godt spørgsmål. Der er nogle ret simple spilleregler for at få en succesrig smagning. I de fleste tilfælde for private smagninger afholder man det om eftermiddagen, enten efter arbejde eller om aftenen. Det er teknisk set en fejl. Du har fået så mange indtryk igennem hele [...]
18. oktober 2010
Vin i papboks er ikke nogen nyhed. I mange år var det virkelig dårlig vin på 1 liters kartoner, der var alternativet til flaske, men for nogle år siden indtog det såkaldte bag-in-box(BiB) format markedet. Poser med 3 liter vin, omsluttet af en papboks og udstyret med en skænketud, og af noget bedre kvalitet end [...]
15. oktober 2010
Med efterårets komme starter jagtsæsonen. Ifølge jagtloven er det tilladt at jage vildt fra den 1. september og frem til den 31. januar. Begge dage inklusive. I denne periode må man skyde vildt, forudsat selvfølgelig, man har et jagttegn. Vildtkød er modsat, hvad mange tror, magert kød. Derfor skal det tilberedes med omhu. For hård [...]
21. september 2010
Vi arbejder alle på at blive klar til d. 15. oktober hvor Madmagasinet officielt lanceres. Mens vi venter kan vi jo passende spørge dig, hvad du syntes vi skal have fokus på? Vi starter op med en blanding af artikler, anmeldelser og opskrifter, og vil løbende kører nogle temaer. Så dette er din chance for [...]
Tilmeld dig Madmagasinets nyhedsbrev og modtag spændende nyheder, rabatter og gode tilbud mm.
Nye kommentarer