Tag Arkiver: Kanel

Øllebrød anno 2010

Før 1850 bestod det danske køkken bl. a. af blodpølse, ål, gule ærter, æbleflæsk, grønlangkål og klipfisk. Så blev landbruget mere dominerende, kødhakkeren og komfuret gjorde for alvor sit indtog. I 1960 erne kom industrialiseringen og med den køleskabe og dybfrysere samt påvirkningen fra USA. Enkelte retter som sovs og kartofler, medisterpølse og frikadeller holder […]