Tag Arkiver: Opskrifter

Grillstarter lander i butikkerne d. 31. marts

Grillstarter – en af årets første grillbogsudgivelser lander hos de danske boghandlere lørdag d. 31. marts. En god bog til alle, der elsker at lave god og lækker grillmad. Bogens opskrifter er alle forberedt til både kugle- og gasgriller og kan derfor anvendes af alle uanset hvilken optændingsform, man anvender. Ud over at indeholde en […]

Ny kogebog – Let og lækkert – til hverdag og fest

Let og lækkert – til hverdag og fest udkommer d. 28. februar 2011 og er skrevet af Bo Christiansen. Efter små 4 år er det endelig lykkedes at få lavet denne fantastiske kogebog. Siden min seneste bog udkom i efteråret 2006, er der sket meget – ikke kun hvad angår maden. Jeg er blevet far […]

Det daglige brød

For nogle er bagning en stor udfording, for andre ren terapi. En ting, der er helt sikkert er, at hjemmebagt brød smager bedre, det er sundere og så er det billigt at bage sit eget brød. Også selvom du bager med økologiske råvarer. Herhjemme bager jeg det meste brød selv. Det sparer på madbudgettet, vi er […]

Indbagt laks med rodfrugtsrösti (2-3 personer)

Indbagt laks Ingredienser: 4 plader (frossen) butterdej 125 gram hvidløgsflødeost 1 bundt dild Lidt peber – evt. citronpeber 300-400 gram røget laks i skiver Æg til pensling Fremgangsmåde: Varm ovnen op til 200 grader. Lad butterdejen tø op i ca. 20 minutter og rul den tyndt ud til en aflang firkant. Læg herefter dejen på […]