Et sikkert tegn på, det er ved at være jul er, når butikkerne begyndet at pynte op. Et andet...
Det er jo ikke nogen hemmelighed at jeg også har bloggen Newyorkerbyheart og sammen med Latascha har jeg arrangeret...
Den gør ikke meget væsen af sig, kartoflen. Hverken form eller farve kan vel ærligt talt siges at være...
I 1986 grundlagde italieneren Carlo Petrini den internationale bevægelse Slow Food, som et alternativ til fat food. Direkte i...
Langtidsstegning – for et perfekt resultat hver gang
Thomas Reberholt, , Artikler, Mad, Tema, Tips & Trends, langtidsstegning, 114Denne artikel er blevet opdateret d. 11 juli 2018 med ny indhold. Guiden til Langtidsstegning Langtidsstegning hørte jeg første gang...
Tilbage til rødderne
Thomas Reberholt, , Artikler, Mad, Råvare guiden, Vegetar, Ernæring, Jordskokker, Knoldselleri, Rodfrugt, Rødbede, Vitaminer, 0Vi har en lang tradition for at dyrke rodfrugter i Danmark. Siden hollænderne gik i gang med at dyrke...
Sådan får du brugt æblerne
Thomas Reberholt, , Mad, Råvare guiden, Tema, Tips & Trends, Æblemost, Æbler, Chutney, 1Er du igen i år ved at drukne i æbler? Tænker du – igen i år – at det...
USA har da ingen madkultur. Eller…? Forleden dag ved frokostbordet kom mine kolleger og jeg til at diskutere amerikansk...
Hvad er god mad? Eller jeg kan også spørge, hvad er dårlig mad? Men uanset hvordan man formulere spørgsmålet,...
Efterår og æbler hører unægtelig sammen. Er du så heldig at have adgang til at plukke din egne æbler,...








