Forfatter Arkiver: reberholt

Gode værktøjer er vejen til god mad! Værktøjer Kokkeskole

Gode værktøjer er vejen til god mad! For at lave god mad, er det rigtig vigtigt med noget ordentlig værktøj og et godt sted at arbejde! Mange mennesker bruger sløve knive! I denne video vil Thomas Rode Andersen viser dig nogle gode fif og tricks til, hvordan du holder dine knive skarpe i stedet for […]

Jomfruhummer

eJomfruhummer Kokkeskole I denne video vil Thomas Rode Andersen vise hvordan man tilbereder en Jomfruhummer suppe. Med de lækreste  ingredienser vil Thomas Rode Andersen få dine tænder til at løbe i vand! Indgredienser: Jomfruhummer skrog Jomfruhummer Kantareller (SMÅ) Løg Gulerødder Porrer Chili Hvidløg Rosmarin Laurebær blade Tørret timian Tomat pure Peber (sort) cognac vin Vindruekerne […]

Valg af levnedsmidler i en diæt

Under en energireduceret diæt reduceres mængden af fedt, og kosten skal indeholde store mængder af groft brød og grove grønsager. En god tommelfingerregel, når tallerkenen fyldes med mad er: Den ene halvdel af tallerkenen fyldes med grønsager, og den anden halvdel deles mellem kartofler / ris / pasta / brød og kød, således at kartofler […]