Madmagasinet

Forfatter: Thomas Reberholt

  • Kina tørster efter fransk vin

    [vc_row][vc_column][vc_column_text]Kina er i stigende grad ved at selvstændiggøre sig som land. Først var det olien nu er det de franske vine, som står på spil. Kineserne har i sandhed fået smag for kvalitetsvin. Kina er som vi alle ved en voksende nation, og i takt med at middelindkomsten stiger, får flere og flere kinesere smag…

  • Mad mod halsbrand

    Vi kender alle sammen følelsen, som altid kommer på de mest upassende tidspunkter. Halsbrænd! Den brændende følelse som mest af alt minder om at få syre hældt ned gennem halsen og hele vejen ned igennem spiserøret. Somme tider kan man føle det helt nede til den øverste den af maven. Heldigvis findes nogle ting du…

  • Hummus – Sund, nem og lækker!

    Hummus er en klassisk forret som stammer fra Mellemøsten. Navnet hummus kommer fra arabisk og betyder ”kikært”. I dag bruger vi den over hele verden. Den bliver også spist som snack til eksempelvis chips og grøntsager. Hovedsageligt består hummus af kikærtepuré med noget varierende tilbehør. Ofte anvendes tahini, olivenolie, citronsaft, salt og hvidløg. Den oprindelige…

  • Usund mad VS Sund mad

    Usund mad VS Sund mad

    I rigtig mange år har vi sat det usunde op imod det sunde. Når jeg snakker om usundt, så mener jeg selvfølgelig junk food, kage og andre søde sager. Når situationen så er den, at man står i supermarkedet med et valg mellem usund og sund mad, så er det næsten altid det usunde der…

  • Angst – En psykisk lidelse

    Angst – En psykisk lidelse

    Jeg høre tit kommentaren “det skal du ikke være bange for, der sker jo ikke noget”, men det er som om, at denne kommentar aldrig siver ind. Måske forstår de i virkeligheden ikke hvad det er jeg er bange for. “Hjertet begynder at hamre og det føles som om det vil ud af brystkassen. Halsen…

  • At elske sig selv

    At elske sig selv

    Siden jeg var barn, har jeg altid været den tykke pige. Jeg tror faktisk ikke, at jeg ikke har tænkt over min vægt siden børnehaven. Efter jeg fik fjernet mine mandler i børnehaveklassen, har jeg faktisk været overvægtig, og jeg kan huske, at jeg ville be til gud om, at jeg en dag ville blive…

  • Mad & venner

    Mad & venner

    Magasinet “Mad & venner” er efter min mening et af de absolut lækreste magasiner om mad herhjemme! Magasinet er i en lækker kvalitet med utrolig lækre billeder og en flot opsætning. Hvert nummer har et hovedtema, denne måned er temaet Frankrig, og tidligere har der været temaer som “Spanien”, “Picnic”, “Herremad” mv. Derudover går magasinet bag om…

  • Boganmeldelse: “Brødrene Price” af Lone Kühlmann

    Boganmeldelse: “Brødrene Price” af Lone Kühlmann

    Brødrene Price er mest kendt for deres skønne og uhøjtidelige madprogrammer “Spice med Price”, hvor de to brødre sammen går i køkkenet og laver lækker mad med sjæl og kærlighed. De har taget danskerne med storm, men også før serien af madprogrammer har brødrene samarbejdet med stor succes. Siden de var ganske unge har de…

  • Speltbageblanding – til den “dovne” bager!

    Speltbageblanding – til den “dovne” bager!

    Jeg kan rigtig godt lide brød og boller med bid i – der skal være noget at tygge på, og fibre til mavesækken. Efterhånden har jeg forsøgt mig med en del forskellige kerner, kornblandinger mv., men jeg må sige at denne spelt bageblanding fra Urtekram er både meget velsmagende og fantastisk nem at bage med!…

recreacakes.com