Kampen mod kræft: Spis dig til sundhed med korsblomstrede grøntsager

korsblomstrede grøntsager

Introduktion Korsblomstrede grøntsager er et kraftfuldt våben mod kræft, og det er vigtigt at være opmærksom på, hvilke korsblomstrede grøntsager der bør indgå i kosten. I dette blogindlæg vil vi diskutere, hvad korsblomstrede grøntsager er, hvordan de påvirker kræft, hvilke korsblomstrede grøntsager der bør indgå i kosten, opskrifter med korsblomstrede grøntsager og hvordan man inkorporerer… Læs mere Kampen mod kræft: Spis dig til sundhed med korsblomstrede grøntsager

C–vitamin

C-vitamin (askorbinsyre) Alment: C-vitamin findes i de fleste frugter og grøntsager – herunder kartofler. Vi får C-vitamin nok gennem kosten, men et ekstra dagligt tilskud kan afkorte en forkølelse. De fleste dyr kan selv lave deres C-vitamin, men ikke mennesket (og andre primater samt marsvin, dalmatinerhunden og frugtflagermusen). Mennesket må altså have tilført C-vitamin gennem… Læs mere C–vitamin

B6 – vitamin

Dansk navn: B6-vitamin Alment: Har du ensidige kostvaner og for stort forbrug af alkohol, kan du mangle B6-vitamin. Store doser kan lindre humørsvingninger før menstruation og kvalme hos gravide. B6-vitamin omfatter de kemiske forbindelser pyridoxin, pyridoxal og pyridoxamin, som alle har samme vitaminvirkning. De anbefalede daglige tilførsler er for voksne mellem 1 og 1,5 mg,… Læs mere B6 – vitamin

B1 – vitamin

Dansk navn: B1-vitamin (tiamin) Alment: B1-vitaminet findes i mange af vores fødevarer, og de fleste danskere får nok gennem kosten. Specielt alkoholikere er i fare for at udvikle mangelsygdomme. Tiamin i kosten findes enten som frit tiamin i planter eller i aktiv form, som tiaminpyrofosfat (TPP), i dyr. Det samlede kropsindhold i mennesket er ca.… Læs mere B1 – vitamin

B2 – vitamin

Dansk navn: B2-vitamin (riboflavin) Alment: B2-vitaminet indgår i enzymer, der er nødvendige for cellernes energiproduktion. Det findes især i mælk, indmad, kød og bælgfrugter. Riboflavin har en kraftig rød-gul (flavus = gul) farve og bruges i denne egenskab som farvestof af industrien. Vitaminet er følsomt over for lys. Den anbefalede tilførsel til voksne er mellem… Læs mere B2 – vitamin

E – vitamin

Dansk navn: E-vitamin Alment: E-vitamin styrker immunforsvaret, og det findes i bl.a. vegetabilsk olie, margarine,nødder og æggeblomme. Meget tyder på, at E-vitamin nedsætter risikoen for blodprop i hjertet. E-vitamin findes i 8 naturligt forekommende kemiske former, som alle har vitaminaktivitet i kroppen. Af disse har alfa-tokoferol størst vitaminaktivitet og findes i størst mængde i kosten.… Læs mere E – vitamin

D – vitamin

Dansk navn: D-vitamin (calciferol) Alment: Huden danner D-vitamin, når den kommer i sollys. Derfor er vi i de mørke vintermåneder også afhængige af D-vitamin fra kosten – bl.a. fra fede fisk, smør, æggeblomme og mælk. D-vitamin er vigtigt for knogler og muskler.Mennesket kan selv lave D-vitamin. Det sker i huden, når den udsættes for sollys.… Læs mere D – vitamin

A-vitamin

Dansk navn: A-vitamin Alment: A-vitamin er nødvendig for bl.a. synet, kroppens overfladeceller og fosterets udvikling. Det findes i mange fødevarer, og og det er nok for de fleste. For meget A-vitamin kan være direkte skadeligt – ikke mindst for gravide. Retinol hedder den form for A-vitamin, der findes i animalske levnedsmidler. I vegetabilske levnedsmidler findes… Læs mere A-vitamin

Immunforsvaret har brug for D-vitamin

Nu går vi den mørke tid i møde. Der bliver færre og færre solskinstimer. Huden bliver bleg og nogle mennesker vil måske få en vinterdepression. Andre vil måske kaste sig ind under solariets stråler, selvom vi altid har fået at vide, det er skadeligt og kan føre til hudkræft etc. Faktum er i midlertid, vi… Læs mere Immunforsvaret har brug for D-vitamin