Terkel Røjel

En forgyldt model af den gamle nouvelle cuisine-mester, Paul Bocuse knejser med korslagte arme og en komisk overdimensioneret kokkehue oven på jordkloden. Mindre kan ikke gøre det når [...]

Højt bund niveau på Le Sommelier I 1997 efterlod Francis Cardeneau sine to Michelinstjerner på Kommandanten og indgik et partnerskab med sommelierne Jesper Boelskifte og Erik Gemal. Sammen kiggede de [...]

”Joie de vivre” på Falsled Kro Da Eyjafjallajökuls apokalyptiske askesky i april, kvalte drømmen om en smuttur til Paris blev Byernes By spontant byttet ud med et dø [...]

Geranium – Perfektion i Parken Åbningsmiddagen på Geranium i Parken blev et indblik i en perfektionistisk, formfuldendt gastronomi med internationalt format. Dog manglede menuen en snert af den vildskab, selvtillid og [...]