Er du madinteresseret? Med Bifrost Rejser, kommer man på en eksklusiv, kulinarisk rejse rundt i Piemonte i Norditalien. Turen kommer til at bestå af enestående oplevelser med fokus på Slow Food. Vi kommer til at opleve både det lokale og traditionelle køkken, hvor råvarerne kommer fra og så skal vi ud og møde nogen af […]
Kategori Arkiver: Vin
12
nov
nov
Niel & Jensen har udviklet en ny måde at afkøle din vin på. Niel & Jensen tænker primært på at der skal være tale om nydelse, når det handler om at indtage en god vin. Vinkøleren er skabt i et smukt og elegant design i stål og plast og der er blevet kælet for detaljerne. Denne […]
14
mar
mar
Vin er fantastisk på rigtig mange måder, mens smag, duft og effekt er det man ofte anerkender ved drikken. Vi danskere er blevet så glade for vin at vi drikker over 35 liter vin i snit hvert år – det må siges at være en del og samtidig meget forståeligt! Er du også til et […]
27
sep
sep
Hvis du har rejst i Italien er du måske stødt på en af de forskellige bitterlikører som landet byder på og hvoraf Campari sikkert er den mest kendte. Og nu har endnu et produkt fra Campari Group ramt det danske marked, nemlig Aperol. Aperol er en bitter aperitif på 11%, lavet på bl.a pomerans og […]
22
nov
nov
På det hedengangne Café Åbenrå, med den besynderlige adresse Åbenrå i København, fik jeg for en del år siden serveret den bedste glögg! Café Åbenrå lavede sin egen glögg essens, og kom rosiner i portvin, ét helt år før jul! Som ejeren sagde til mig;” …så er du jo alligevel igang med alle krydderierne osv” […]
15
nov
nov
Jeg stiftede bekendtskab med bryggeriet Mikkeller allerede i dets begyndelse, og må sige at deres øl aldrig skuffer…. det er øl i særklasse! Mikkeller er et dansk bryggeri der har vundet stor anerkendelse, ikke alene i Danmark, men også i udlandet. Mikkeller har et eget øl-udsalg i Dannevirkegade på Vesterbro, og nu også egen bar […]
03
nov
nov
Hvornår var det nu, du sidst drak en vin fra De Kanariske Øer? Sikkert aldrig, hvis vi fraregner sangria ad libitum til grisefesten. Men nu byder Madmagasinets Anders Halskov-Jensen på et glas.
01
nov
nov
Hvad siger du til at dele din bedste bourgogne med ligesindede? Så prøv en novemberaften på Café Huks Fluks. Den 3. november kl. 1900 er der bourgogneaften på Café Huks Fluks på Gråbrødre Torv i København. Jasper Morris, Master of Wine og forfatter til bogen “Inside Burgundy – The vineyards, the wine & the people” […]
20
okt
okt
Hvordan skal man starte en smagning? Det er et godt spørgsmål. Der er nogle ret simple spilleregler for at få en succesrig smagning. I de fleste tilfælde for private smagninger afholder man det om eftermiddagen, enten efter arbejde eller om aftenen. Det er teknisk set en fejl. Du har fået så mange indtryk igennem hele […]
18
okt
okt
Vin i papboks er ikke nogen nyhed. I mange år var det virkelig dårlig vin på 1 liters kartoner, der var alternativet til flaske, men for nogle år siden indtog det såkaldte bag-in-box(BiB) format markedet. Poser med 3 liter vin, omsluttet af en papboks og udstyret med en skænketud, og af noget bedre kvalitet end […]
- 1
- 2