Kulturhistorie. Når urt og busk står i skjul, og det er koldt derude, er der ikke meget at lede...
Archive for category: Råvare guiden
Blåbær er små næsten sorte bær, som er dækket af et vokslag. Dette vokslag giver bærene en let dugget...
Almindelig Agurk (fin grøntsag) I Danmark spise vi enormt meget agurk. Men spørgsmålet er hvor meget vi egentlig ved...
Lidt om Grove og fine grøntsager Alle mennesker er klar over at det er sundest at spise grønt. Det er...
Tomat (fine grønstager) Tomaten er en af de ”grøntsager” vi ved alt for lidt om. Botanisk set er Tomaten...
Kantarel (grov grøntsag) Kantarel (Cantharéllus cibárius) er en meget fin spisesvamp, som høre under kategorien grove grøntsager. Det gør...
I torsdags fik jeg en ekstra kasse leveret med min faste kasse fra Aarstiderne – denne fuld af spanske...
Søndag var en af de sidste dage hvor det stadig var muligt selv at plukke æbler i Kildebrønde frugtplantage....
Grøntsagen stammer fra italien, hvorfra den blev spredt udover hele Europa. I Østeuropa er det en meget central ingrediens...
