De varme sommermåneder står for døren, og det betyder rosé, solbadning og grillmad. I dette indlæg får du vores bud på, hvordan du laver en lækker, blandet salat, som du kan servere til dit stegte element. Find inspiration til grillmaden og til en lækker sommersalat her. Duften af grill er indbegrebet af dansk sommer, og… Læs mere Lækker sommersalat som tilbehør til grillmaden
Kategori: Vegetar
Nytårsmenu Laksesalat med blomkål
Nytårsmenu forretter Denne lette opskrift er god, hvis man har mange retter at skulle have forberedt. Den er god at have lavet i forvejen, men er også hurtig at sammensætte. Man kan have alle ingredienserne forberedt ingen sammensætning af retten. Laksesalat med blomkål Denne lette lækre forret svare til ca. 2 personer. Den er nem… Læs mere Nytårsmenu Laksesalat med blomkål
Nytårsmenu Tigerrejer på spyd
Nytårsmenu forretter Dette er starten på en serie af forslag på alternative nytårs retter. Alle danskere kender enten torsken eller hamburgerryggen, som den sædvanlige nytårsmad. Madmagasinet vil nu komme med lækre forslag til, hvordan du kan stikke ud af mængden og gøre din nytårsmenu speciel og unik. Tigerrejer på spyd Det er vigtigt at tigerrejerne… Læs mere Nytårsmenu Tigerrejer på spyd
Quesadilla med cheddar og spinat
Quesadilla er en mexicansk ret, hvor en flad majspandekage (tortilla) foldes omkring ost i en halvmåne og steges på en varm pande, til osten smelter. Det er blevet en meget populær ret, også uden for Mexico. Der findes bla. en amerikansk version, hvor quesadillaen bliver lavet af 2 tortillas med fyld imellem, der steges på begge… Læs mere Quesadilla med cheddar og spinat
Sænk dit blodtryk med en kostomlægning
I foråret 2009 annoncerer kostvejleder Lene Hansson og læge Peter Norsk efter forsøgspersoner til et projekt med blodtrykssænkende kost. Jeg melder mig, og forsøget går i gang. Efter 6 uger med min almindelige kost, får jeg målt mit blodtryk til 154/94. Efterfølgende skal jeg så følge de 8 kostråd i 6 uger og herefter have… Læs mere Sænk dit blodtryk med en kostomlægning
Mal selv mel!
Jeg har lige været et par dage i København, og øverst på listen over oplevelser stod der, at jeg skulle ind i Magasin og prøve at købe en pose med mel, som man maler selv, præcis som var det en pose kaffebønner. Det er Majbøllegård der står bag denne “nye” opfindelse og på deres hjemmeside… Læs mere Mal selv mel!
Rugbrød – opskrift på surdej
Hvis der er noget jeg holder af – så er det rugbrød. Jeg pakker til hver en tid rugbrødet, før jeg pakker badedragten, hvilket der sikkert kan siges meget om, men tanken om hvidt brød i en hel ferie, gør mig ikke glad. Jeg bager selv mit rugbrød. Dels fordi jeg vil have det økologisk og… Læs mere Rugbrød – opskrift på surdej
Omelet med kantareller og andre muligheder for at lave vegetarmad.
Den nyeste forskning viser med al tydelighed at det slet ikke er så godt med al den røde kød. Det er jo ikke godt nyt, og i hvert fald i mit hus er det især mændene, der synes at det er rigtig skidt. Jeg kan ikke lade være med at tænke på “Krummefar”, når jeg… Læs mere Omelet med kantareller og andre muligheder for at lave vegetarmad.
Tilbage til rødderne
Vi har en lang tradition for at dyrke rodfrugter i Danmark. Siden hollænderne gik i gang med at dyrke gulerødder på Amager, tilbage i 1500 tallet, har vi taget mange spændende sorter til os. Og det er her i vinterhalvåret at vi for alvor kan gumle løs på alle de forskellige dejlige rødder. Der er… Læs mere Tilbage til rødderne