Moderne italienske retter af Sandra Pugliese

Skrevet d. 23. august 2011 af Newyorkerbyheart
I kategorien: Anmeldelser, Artikler, Gear & Gadgets, Tema, Tips & Trends

Hvis det er noget jeg elsker så er det italiensk mad. Jeg er vild med italienernes tilgang til maden: enkelthed, gode råvarer, kærlighed og nydelse.

Italiensk mad er så uprætentiøst og alligevel så ufattelig lækkert. Det er nemt at lave og taler bare til mit store mad-hjerte i en grad, som ingen andre landes mad.

Pga. min store passion for italiensk mad, ejer jeg også en del italienske kogebøger – ja altså kogebøgerne er på dansk – men de omhandler italiensk mad.

Min seneste tilføjelse til samlingen er Sandra Pugliese’s “Moderne italienske retter”, som er en kogebog lige efter mit hjerte! Maden er lækkert præsenteret, opskrifterne er nemme at gå til, billederne er flotte og så er der små anekdoter om opskrifterne – hvilket jeg elsker i en kogebog.

Opskrifterne er klassiske retter som Sandra har givet et twist, så de er blevet lidt sundere og dermed mere passer ind i nutidens livsstil og spisevaner. Der er alt i bogen lige fra dips og snacks til pastaretter, kødretter, lækkert brød, kager og desserter. Bagerst i bogen er der forslag til menusammensætninger, hvilket jeg synes er rigtig fedt og der er også små tips drysset ud i hele bogen.

Der er masser af retter der venter på at blive afprøvet og jeg glæder mig allerede til at hun laver en ny kogebog, for det håber jeg at hun gør….

Sandra Pugliese er uddannet kok, laver kurser i italiensk madlavning, holder foredrag og har også catering firmaet DaSandra.

Moderne italienske retter af Sandra Pugliese, Politikens Forlag, set på Saxo til kr. 250,-