Beredskabsmad – mad og vand til tre døgn og længere
Et strømsvigt, en vandledning der springer eller et par dage hvor butikkerne ikke fyldes op – det kræver ikke en katastrofe at gøre køkkenet ubrugeligt. Styrelsen for Samfundssikkerhed anbefaler, at hver husstand kan klare sig selv i tre døgn med mad, vand og varme.
Her på siden får du hele vejen rundt: hvad du skal have stående, hvor meget vand der skal til, hvordan du laver mad uden strøm, og hvad du gør med indholdet af fryseren, når den står stille. Ingen dommedagsstemning – bare mad, der holder, og en plan der virker.
Kom godt fra start
- Kom i gang – byg beredskabet fra tre døgn til to uger, uden at det koster en formue
- Vand – 3 liter pr. person pr. døgn, opbevaring og rensning
- Varer der holder – dåsemad, tørvarer, frysetørret og alt det andet
- Mad uden strøm – stormkøkken, bålmad og hvad du gør med fryseren
- Gør det selv – henkogning, syltning, tørring og fermentering
- Beredskabsopskrifter – rigtige måltider af dåser og tørvarer
De officielle anbefalinger kort fortalt
| Hvad | Anbefaling |
|---|---|
| Tid du skal kunne klare dig selv | Mindst 3 døgn |
| Drikkevand | 3 liter pr. person pr. døgn |
| Mad | Langtidsholdbar og let at tilberede |
| Husdyr | Foder og vand skal regnes med oveni |
Til tre døgn for to voksne betyder det omkring 18 liter vand alene til at drikke. Regn med mere, hvis der skal koges pasta og vaskes hænder.
Tre ting folk oftest glemmer
- Dåseåbneren. Halvdelen af beredskabet er dåser – og en manuel åbner koster 30 kroner.
- Kaffen. Tre dage uden kaffe forbedrer ikke stemningen i en krisesituation.
- At bruge af lageret. Beredskab, der står urørt i fem år, er blevet til affald. Se Kom i gang for rotation.
Hænger sammen med resten af Madmagasinet
Vil du vide, hvor længe en bestemt vare egentlig holder, har vi en hel guide til det i Holdbarhed og opbevaring. Og skal du bruge en konkret ret, ligger alle opskrifterne i opskriftsbiblioteket.
