Forfatter: Lars Bachmann

David Fischer dyster med kogebog i Paris

David Fischer har med kogebogen Hos Fischer – Italiensk mad i danske gryder, nu fået international opmærksomhed. Kogebogen er af Gourmand World Cookbooks blevet udvalgt til at dyste i den internationale finale i Paris til marts. Hos Fischer – Italiensk mad i danske gryder repræsenterer Danmark i kategorien ”Best Italian Cookbook 2011”. ”Jeg glæder mig… Læs mere David Fischer dyster med kogebog i Paris

Mums Bar & Kitchen – Ny restaurant i København

Mums Bar & Kitchen: ren smag Et hold dedikerede entreprenører/ restaurationsfolk trækker på deres internationale erfaringer, fra bl.a. Londons pulserende Soho distrikt, for at skabe en unik restaurant der fokuserer på smag, skønhed, bæredygtighed og service, som er mættet med god stemning, og ikke efterlader voldsomme smerter i pengepungen. Kvalitet og værdi er to begreber… Læs mere Mums Bar & Kitchen – Ny restaurant i København

Nytårsaften menu

Så er det ved at være tid til at planlægge årets stor nytårsmenu. Vi har i Danmark tradition for at spise torsk nytårsaften, men det er vist efterhånden mere undtagelsen end regelen. Vi på Madmagasinet vil gerne høre hvad din nytårsmenu består af i år, så har du planlagt nytårsmenuen, så skriv i en kommentar… Læs mere Nytårsaften menu

Rasmus Grønbech vinder kokkekonkurrencen Årets Vildtret 2011

Sæsonen for vildt er på sit højeste, og i går dystede seks af landets bedste kokke i Danmarks første kokkekonkurrence med fokus på vildtkød. Efter tæt kokkekamp blev Rasmus Grønbech fra restaurant Grønbech & Churchill kåret som vinder af Årets Vildret 2011, og formand for Danmarks Jægerforbund, Ole Roed Jakobsen, kunne overrække ham hovedpræmien på… Læs mere Rasmus Grønbech vinder kokkekonkurrencen Årets Vildtret 2011

Udgivet
Kategoriseret som Artikler

Stil krav om økologi og vind middag hos verdens bedste kok

Danskerne er verdensmestre i økologi – når vi laver mad derhjemme. Danmarks Naturfredningsforening og Økologisk Landsforening opfordrer nu til at gøre en indsats for økologien uden for egne gryder. Du har chancen for at vinde en helt unik madoplevelse – en middag for to på Restaurant Geranium i København, som drives af verdens bedste kok:… Læs mere Stil krav om økologi og vind middag hos verdens bedste kok

Karlsen´s krydderier præsenterer en ny krydderi serie

Serien består af 6 unikke krydderi blandinger som Ikke kun pirrer dine smagsløg, men løfter hele smagsoplevelsen. De 6 nye krydderier er sammensat efter opskrift af TV kokken Claus Holm og er inspireret af smagsoplevelserne surt, sødt, salt og bittert, samt en grundsmag. Krydderierne fremtræder enkle og unikke med focus på smag, der vil løfte… Læs mere Karlsen´s krydderier præsenterer en ny krydderi serie

Popuplær og kraftig multifunktions køkkenmaskine fra Chefon

Uden det rigtige udstyr dur helten ikke – fristes man til at sige. men selv om man ynder at lave det hele selv, er der bare nogen ting der er nemmere med en køkkenmaskine. Vi er blevet tippet om at du lige nu kan få en Royal 1200 køkkenmaskine til kun kr. 999,95 på Goprice.dk… Læs mere Popuplær og kraftig multifunktions køkkenmaskine fra Chefon

Noma – Kogebog af René Redzepi

Køkkenchef René Redzepi fra verdens bedste restaurant Noma har udgivet en kogebog. Kogebogen er en gastronomisk indsigt i den kogekunst som Noma, og ikke mindst René Redzepi er så kendt for. Bogen er udgivet af Politikkens forlag, som skriver om bogen: Bogen giver et fyldigt, til tider næsten poetisk indblik i tilblivelsen af restauranten og… Læs mere Noma – Kogebog af René Redzepi