Sommeren står snart for døren, og med den følger der selvfølgelig en masse dejlige sommerretter. Maden er en vigtig del af den danske sommer, og derfor er det vigtigt, at den bliver lavet til perfektion. Hvis det skal kunne lade sig gøre, er det vigtigt at have madlavningsudstyret i orden. I det danske sommerkøkken er… Læs mere Tre ting du bør anskaffe dig til sommerens madlavning
Forfatter: Thomas Reberholt
Sunset Boulevard
Sunset Boulevard, en af Danmarks største fastfood-kæde, startede tilbage i 1996 i Odense hvor restaurantkæden åbnede deres første restaurant. I dag er de vokset til 45 restauranter spredt rundt om i landet samt en enkelt på Færøerne. Sunset Boulevard går op i miljøet og er derfor gået forrest ved at lave et forsøg i restauranten… Læs mere Sunset Boulevard
God mad og tandpine
Billig tandlæge til en fair pris For mange er god mad en helt almindelig del af hverdagen, og det at nyde den gode mad bliver ofte glemt. Ligesom med så mange andre ting kan man først mærke manglen på den gode mad, når man ikke længere bare kan skovle og tygge som det passer en.… Læs mere God mad og tandpine
Kan man bruge proteinpulver i mad?
Umiddelbart lyder det ikke så oplagt at fylde frikadellerne med protein pulver – og nej det får du ret i. Men vælger du det rette mad og på den rigtige måde, kan du både få en mere proteinholdig ret ud af det, men også en ret med mere smag. Det er fordi proteinpulver i mad… Læs mere Kan man bruge proteinpulver i mad?
Fem gode råd til, der gerne vil undgå madlavningsstress i hverdagen
Kender du det, at madlavningen ender med at blive en stor stressfaktor i hverdagen? Flere og flere danskere oplever, at de ikke har ordentlig tid til at lave lækkert og velsmagende aftensmad. Det kan generelt være svært at kombinere hjemmelavede måltider med med en travl hverdag, og netop derfor bliver det for mange alt for… Læs mere Fem gode råd til, der gerne vil undgå madlavningsstress i hverdagen
Undgå madspild og gør din hverdag mere grøn
Ved at undgå madspild sparer du ikke bare penge. Du er også med til at gøre din hverdag lidt grønnere. Men hvad er madspild? Og er der nogle gode teknikker eller metoder til at minimere madspild, uden at skulle omlægge hele sin hverdag? Hvad er madspild? Madspild er en fællesbetegnelse for al den mad, vi… Læs mere Undgå madspild og gør din hverdag mere grøn
Frysning af fars
Man kan fryse tilberedt fars, men det er bedre at fryse tilberedte farsretter. Færdigrørt fars der fryses, må ikke være tilsat salt, det fremmer harskningen. Det er også bedst først at krydre farsen, når den er optøet. Dybfrossen fars har 1 -2 mdr. s holdbarhed.
Svampe
Svampe var en afholdt spise allerede i stenalderen, og siden oldtiden har nogle svampearter indtaget en særlig plads på spisekortet hos de velhavende. De første optegnelser om direkte svampedyrkning kendes allerede fra oldtiden. Fra Asien kendes beskrivelser af shii-take dyrkning helt tilbage til 199 e. Kr. I Europa begyndte dyrkningen af champignon omkring 1630. Der… Læs mere Svampe
Lær at dække op så middagsbordet stråler
Lær at dække op så middagsbordet stråler Hvis du har brugt hele dagen i køkkenet på at kokkerere det lækreste måltid til dine gæster, vil det være synd ikke også lige give sig tid til at dække bordet pænt og flot. Et dårligt dækket bord kan nemlig få selv den skønneste ret til at se… Læs mere Lær at dække op så middagsbordet stråler
Dysfagi
Der findes en del personer landet over der har problemer med synkebesvær. Er du en af dem, eller har du en bekendt med dysfagi? Så kan du måske få noget interessant viden her, og blive inspireret til de forskellige løsninger der findes på markedet indenfor dette. At døje med dysfagi eller synkebesvær som det også… Læs mere Dysfagi