Madmagasinet

Forfatter: Thomas Reberholt

  • Stevia det nye sukker

    Stevia planten kan man i og for sig godt kalde årets plante. Stevia planten er en lille grøn plante, som stammer fra Paraguay. Dens blade har en saft som minder om nektar. Denne saft kan være 30 gange sødere end det hvide sukker vi kender og bruger i vores mad. Stevia blev allerede introduceret i…

  • Brændenældesuppe

    Brændenældesuppe Brændenælden indeholder mange vigtige vitaminer og mineraler og er bl.a. rig på jern. Derfor er det en meget sund og næringsholdige plante der er god at spise, hvis man tilberede den rigtigt. Smagen minder en smule om spinat. Læs eventuelt vores indlæg om brændenælden. Nyttige redskaber: Handsker eller plastikposer til at tage på hænderne…

  • Gammeldags Kærnemælkskoldskål

    Findes der noget bedre, end at fylde munden med lækkert hjemmelavet koldskål en varm sommerdag. Der findes mange forskellige opskrifter på nettet. Min personlige favorit er kærnemælkskoldskål! Denne opskrift er en god bund, herfra kan du let bygge videre hvis man ønsker en lidt mere spændende udgave! Ingredienser: 6 æggeblommer (pasteuriserede) 6 spsk sukker 1…

  • Vildsvin (Sus scrofa)

    Vildsvinet Vildsvin Jagttid: Orne: 1. sept. – 31. jan. So og grise: 1. okt. – 31. jan. Vildsvin Jagtudbytte pr. år: Opgøres ikke, da vildsvinet ikke betragtes som fast hørende til den danske fauna. Handel med vildsvin er tilladt. Vildsvinet indvandrede til Danmark i fyrreskovstiden og har op gennem stenalderen været et vigtigt jagtvildt. Antagelig…

  • Food Festival I Aarhus

    Food Festival I Aarhus

    Danmark er et yndigt land og langt om længe har vi danskere fået øjnene op for hvilket herligt land vi har, når det drejer sig om diverse råvare. Det er kun andet år Food Festivallen bliver afholdt. Sidste år besøgte 27.000 gæster festivallen, så man kan vist roligt sige, at det var et rent hit!…

  • Diabetes behøver ikke forhindre end sund og spændende levevej!

    Diabetes behøver ikke forhindre end sund og spændende levevej! Hvis du er en af de personer, som interesserer sig for kost, så kan det måske være spændende, at læse med her. Nogle grøntsager indeholder lidt kulhydrater. Dette kan give en stigning i blodsukkeret, hvis man spiser større mængder af dem. Hvis man skal kunne omsætte…

  • Sunde Grøntsagen skal ikke længere være din evige dårlige samvittighed!

    Har du svært ved at få de sunde grøntsager ned?   Så er du helt sikkert ikke den eneste! I dag er det desværre blevet en vane at putte ost og fløde i alle vores retter. Og pludselig er der ingen grøntsager på tallerknen. Man kan nemt og enkelt indtage vitaminer gennem vitaminpiller, men det…

  • Efterårssuppe sæsonen

    Vi kan ikke komme udenom, at temperaturen falder. Hvad bedre undskyldning har vi nu til at lave alletider lækre supper. Man må da sige at efteråret er suppens sæson. Nu skyder alle de lækre råvare udenfor og så er det bare med at komme i gang med fantasien for hvad der skal være i din…

  • Efterår – sundhed og helbred

    Efteråret ligger nu over os som en tung dyne, vi ikke kan rykke og vende os under. Vi kan ikke sparke den af, vi må blot vente til bedre tider – eller vi kan nyde det og betragte det det som en god årstid. Men det kræver lidt forberedelse. Sammen med efteråret kommer der nemlig…

  • Chili Smagning Klaus Wunderhits

    Ny dansk humør – chili smagning I dag er underholdning en underlig størrelse. Vi bliver ikke nok tilfredsstillede af sjove vittigheder. Derfor må der noget nyt på banen! Chilismagning – der er rigtig mange om buddet. Men hvorfor er det lige at det skulle være en form for komik? Chili Klaus er ved at være…

recreacakes.com