Madmagasinet

Forfatter: Thomas Reberholt

  • Rødvin et gammelt mirakelmiddel

    [vc_row][vc_column][vc_column_text]I rigtig mange år har man talt om at rødvin skulle være noget så sundt. Det skulle eftersigende kunne helbrede astma, sænke blodtrykket og beskytter mod prostetakræft. Videnskabsmænd er stadig i tvivl og alligevel lytter vi og gør vores bedste for at indtage den mængde rødvin, der nu er anbefalet.   Man har gennem mange…

  • Urtehaven i Aalborg – Nørresundby

    Urtehaven i Aalborg – Nørresundby

    En sen sommerdag, hvor solen har bagt og varmet de mange urter, dufter der vidunderligt i den lille have, som ligger i Sundby. Her kan man slippe sanserne løs og nyde de mange forskellige dufte. Det er dog ikke kun den fornøjelige del der slippes løs. Her vokser nemlig også mange giftige og farlige planter,…

  • Sansernes verden

    For at kunne interessere sig for mad, er der nogle ting man skal forstå. Det kan være ret simpelt at lave mad, men så er det ikke nødvendigvis særlig spændende. Derfor er det vigtigt at man hele tiden udfordrer sig selv og sine sanser. At lave mad er sansernes verden. Det er her, du skal…

  • Brændenælder

    Brændenælder

    Brændenælder Der findes to former for brændenælder. Stor Brændenælde og Liden Brændenælde. Stor Brændenælde også kaldet Stor nælde, er en 30-200 cm høj plante. Den går under betegnelsen urt. Det er oftest den vi ser i Danmark. Den vokser i meget næringsrig jord. Oftest vokser den vildt, men enkelte steder bliver den dyrket, eksempelvis i…

  • Sort Magi

    Sort Magi

    Sort Magi Lakridsfestivalen byder i år velkommen til en rejse gennem det orientalske køkken. Her kan du blandt andet opleve spændende nye måder, at benytte lakridsen på, få tips og tricks, samt opskrifter lige til at tage med hjem. Vi har inviteret udvalgte aktører med speciale i delikatesser med smagen af lakrids, så du kan…

  • Bagning er en videnskab

    At bage er rent faktisk noget af det sværeste du kan begive dig ud i, i et køkken. Faktisk er det en hel videnskab at få et godt resultat. Så hvis du er god til det, og dine gæster fortæller dig, at det smager godt, ja så er der god grund til at du kan…

  • Sushi hitter stort i Danmark

    Sushi hitter stort i Danmark   Vi elsker sushi Danmark! Det startede med at det kun var en trendy del af København, som så det fantastiske i denne århundrede gamle japanske måde at spise på. Men nu har sushi-feberen spredt sig til resten af Danmark, også helt ud i provinsen.   Det er smart at…

  • Muskelømhed – vandmelon

    Muskelømhed – vandmelon

    Hvis du som mange andre mennesker, skal til at genoptræne eller blot i gang med træning efter sommerens mange is. Så glæder du dig nok ikke til de muskelømhed, som med sikkerhed vil være en efterfølger. Ny forskning har fundet et nyt mirakel middel mod dette – nemlig vandmelon! Mange atleter har brugt det i…

  • Chili er et stærkt krydderi. Chili-planten hører til natskyggefamilien

    Chili planten hører til natskyggefamilien og er planteslægten Capsicum. Chili-planten stammer fra Bolivien, hvorfra den er blevet spredt til store dele af Syd- og Mellemamerika. De første arkæologiske beviser for den menneskelige anvendelse af chilien er fra Peru. Disse beviser kan spores helt tilbage til omkring 8.000-10.000 fvt. Senere er chilien blevet domesticeret af de…

  • Hjælper 6 om dagen ?

    En gennemgang af undersøgelser publiceret siden den første rapport om mængdeanbefalingen for frugt og grøntsager i Danmark i 1998 viser, at der er grund til fortsat at anbefale en daglig indtagelse pĺ 600 g eller mere. Der er desuden styrket belćg for, at en indtagelse større end de 600 g giver en řget effekt. Det…

recreacakes.com