Top kokken, Mette Hvarre Gassner, der til daglig slår sine folder på Restaurant “Ti trin Ned” i Fredericia og...
Archive for category: Tema
Bacon hitter. Ikke kun i sin sprøde og knasende form, men nu også som smag i karameller. Det har...
Bæredygtig adfærd, kreativitet og sparsommelig var nøgleordene for deltagerne i kokke-konkurrencen Baltic Cooking, som blev afviklet tirsdag 15. maj...
Så er det i morgen (Onsdag d. 14 marts) at Michelinguiden løfter sløret for hvilke restauranter der bliver belønnet...
David Fischer har med kogebogen Hos Fischer – Italiensk mad i danske gryder, nu fået international opmærksomhed. Kogebogen er...
Mums Bar & Kitchen: ren smag Et hold dedikerede entreprenører/ restaurationsfolk trækker på deres internationale erfaringer, fra bl.a. Londons...
Så er det ved at være tid til at planlægge årets stor nytårsmenu. Vi har i Danmark tradition for...
Hvis du har rejst i Italien er du måske stødt på en af de forskellige bitterlikører som landet byder...
Danskerne er verdensmestre i økologi – når vi laver mad derhjemme. Danmarks Naturfredningsforening og Økologisk Landsforening opfordrer nu til...
Hvis det er noget jeg elsker så er det italiensk mad. Jeg er vild med italienernes tilgang til maden:...
