Lækre cookies har man altid lyst til! Denne nemme opskrift er rigtig god at putte i fryseren til senere brug. Med KitchenAid er den hurtigt at lave og du spare derfor en helt masse tid og kræfter i dit køkken samtiddig med, at du får et godt overblik.
Ingredienser:
125 g blød smør
1 dl rørsukker eller almindelig hvid sukker
1 æg
1,5 dl hvedemel
½ dl havregryn
½ tsk bagepulver
1 knivspids salt
100 g chokolade
lidt revet lime skal (behøves ikke)
For at lave disse lækre cookies, er det første du skal gøre, at tage din KitchenAid røremaskine frem. Tilsæt smør og sukker. Pisk smør og sukker sammen og tilsæt æg. Bland med, bagepulver, salt og havregryn i. Hak chokoladen og tilsæt i dejen. Form dejen til en rulle, som måler ca. 5 cm i diameter. Rul dejen ind i bagepapir og frys den med i 30 min. Hvis ikke du skal bruge dejen nu, så kan du sagtens lade den ligge her, indtil du får brug for den. Når den tages op skæres rullen i 1 cm tykke skiver og lægges på en bageplade. Bag småkagerne gyldne i ca. 10 min ved 180 grader. Med KitchenAid blandes dejen nemt og du har overskud til samtidig at få ryddet op i dit køkken!
