Kort fortalt
- Et støbejernskomfur skaber hygge og giver en lang, behagelig eftervarme i køkkenet.
- Madlavning på et brændekomfur kræver lidt øvelse, men det er en fantastisk og nostalgisk oplevelse.
- Det er et bæredygtigt valg, der altid bør tilpasses størrelsen på dit hjem og husstandens behov.
Dette indlæg er sponsoreret
Levende ild har altid en dragende effekt. Det er både hyggeligt og spreder en skøn varme i hjemmet. Derfor har mange i dag en åben pejs, en biopejs, en brændeovn eller et brændekomfur.
Et brændekomfur har været kendt i mange generationer, selvom det i en årrække har været skubbet lidt i baggrunden af moderne løsninger. De elektriske komfurer har naturligvis deres fordele i en travl hverdag.
Der er dog også mange unikke fordele ved et brændekomfur, og stadig flere vælger at byde det velkommen tilbage i køkkenet. Det er der god grund til – ifølge SINTEF er brænde og levende ild tæt forbundet med den nordiske hyggetradition. Det kan enten fungere som et supplement til dit elkomfur eller som hjemmets primære kilde til madlavning.
Vælg et støbejernskomfur
Et brændekomfur er typisk lavet af støbejern. Det leder straks tankerne hen på gamle dage, og der findes mange smukke og nostalgiske modeller på markedet. Et jernkomfur giver både hygge og varme i køkkenet, samtidig med at det er helt fantastisk at lave mad på.
Når jernkomfuret ikke længere er i brug, afgiver det en lang og meget behagelig eftervarme. Det er en dejlig sidegevinst ved at have et brændekomfur. Du kan bruge det som en blid, fast varmekilde og til tider have en kedel stående, så du altid har kogende vand klar.
Lav mad på gammeldags manér
At lave mad på et brændekomfur er en helt særlig oplevelse. Det kræver selvfølgelig lidt øvelse at udnytte komfuret optimalt. Men når du først har lært at regulere temperaturen og styre ilden, bliver det lynhurtigt en sjov og nede-på-jorden måde at tilberede aftensmaden på.
Det er både hyggeligt og charmerende med et klassisk komfur. Du kan stille det op i et sommerhus eller en ødegård uden indlagt strøm, eller du kan vælge at udskifte dit almindelige komfur derhjemme med et, der kører rent på brænde.
Har du en lille skov eller fældede træer på grunden, kan du selv save og kløve brændet til komfuret. Ellers er det let og relativt billigt at købe sig til lokalt brænde af god kvalitet. Brug altid tørt, velagret brænde – det giver en renere forbrænding og holder emissionerne nede. Nye modeller overholder desuden de nyeste Ecodesign-krav og regler for moderne fyringsanlæg.
Find det rette brændekomfur
Støbejernskomfurer er vokset markant i popularitet igen. Mange ønsker at leve mere bæredygtigt, og her passer det gamle håndværk godt ind. Derfor findes der nu et bredt udvalg af modeller, så du nemt kan finde et komfur, der i både størrelse og stil passer perfekt til dig.
Sæt dig altid ind i rammerne og reglerne for at få installeret brændekomfuret korrekt. Når du har undersøgt mulighederne, skal du vælge en passende størrelse og kapacitet. Komfuret skal harmonere med rummets størrelse og kunne dække behovet for madlavning til det antal personer, I bor i husstanden.
Det kræver lidt tilvænning at gå fra el til jernkomfur – men på sigt vil du elske roen og varmen fra brændekomfuret. Vælg en nyere model, der lever op til de skærpede krav og udleder op til 90 procent færre partikler. En model typetestet af Teknologisk Institut giver ekstra sikkerhed for, at komfuret faktisk lever op til det, der loves. Det vil være et mærkbart skridt i en mere bæredygtig retning for husholdningen.
Ofte stillede spørgsmål om brændekomfurer
Hvilke fordele er der ved at vælge et støbejernskomfur?
Et jernkomfur holder ufatteligt godt på varmen og afgiver en blid eftervarme længe efter, at ilden er gået ud. Det er meget holdbart og skaber en autentisk hygge i køkkenet. Miljøet skånes desuden mest muligt, når du fyrer effektivt, hvilket SINTEF fremhæver som en vigtig del af den nordiske hyggetradition.
Er det miljøvenligt at lave mad på et brændekomfur?
Det kan det være, hvis du vælger en moderne og godkendt model i henhold til de nyeste Ecodesign-krav. Nyere komfurer udleder markant færre partikler end de gamle modeller. Det er vigtigt, at du udelukkende fyrer med rent, tørt træ for at sikre en god forbrænding, hvilket også Miljøstyrelsen påpeger giver færrest emissioner.
Hvordan rengør og vedligeholder jeg komfuret?
Aske og sod i komfurets indre bør fjernes løbende for at sikre et godt træk og en effektiv varmeudnyttelse. Udvendigt kan støbejernet let tørres over med en blød klud. Derudover er det vigtigt at lade din lokale skorstensfejer rense og syne skorstenen med faste intervaller.
Hvilke regler gælder for installation og udskiftning?
I Danmark skal nye installationer opfylde strenge miljø- og sikkerhedsstandarder, og der må ikke tilsluttes brændeovne til skorstene, der bruges til gas. Siden 2021 har der også været krav om at udskifte eller skrotte meget gamle ovne ved boligsalg. Det anbefales altid at vælge et anlæg, der er typetestet af eksempelvis Teknologisk Institut for at være sikker på dokumentationen.
