Jordbær smoothie med mandler og kokos

Sammen med kostvejleder Lene Hansson og “Kernesund familie”-bøgerne kom også smoothien.
Nogle elsker dem, andre hader dem.
Der er også mange meninger om, hvor sunde de nu er, med al den frugtsukker, om de bør indeholde mælkeprodukter eller ej og om det kan ungøre en ordenlig morgenmad.
Jeg er vild med smoothies, for de holder mig mæt længe og min mave glad.

Frugt indeholder en del frugtsukker, fibre, kulhydrat og selvfølgeligt en masse dejlige vitaminer.
For at få mest glæde ude at disse gode sager og sikre dig et stabilt blodsukker bør du tilføje din smoothie lidt protein fra fx. fedtfattige mælkeprodukter, proteinpulver, hørfrøolie eller nødder. Fordelen ved smoothies frem for juice er netop, at du får hele frugten med og dermed også de gode fibre.
Brug de bær og frugter du synes om, men vær ikke bange for at tilsætte grøntsager. Jeg er glad for avocado og spinat.
Varier smagen med krydderier som vanilje, kokos, kanel, ingefær og kardemomme. Lidt chili eller cayennepeber skulle være godt for forbrændingen.

Herhjemme består morgenmaden ofte af en smoothie.
Hører du til de sultne ligesom jeg, så spis den som yoghurt med hjemmelavet müsli og lidt bær eller passionsfrugt ovenpå.
Har du travlt om morgenen kan din smoothie forberedes om aftenen. Kom alle ingredienserne om i blenderglasset, kom låg på og stil det i køleskabet. Næste dag er det lige til at hive ud og sætte til maskinen.
Her kommer en af mine favoritter:

Jorbærsmoothie med mandler og kokos (1 sulten person)
ca. 150 – 175 g rensede jordbær (både friske og frosne kan bruges)
5-8 smuttede mandler, der har lagt i blød natten over
½ avocado
1 spsk kokosflager
saften af en lille, havl citron
1 tsk. hørfrøolie
1 tsk. vanilje
1 spsk. valleprotein (kan undlades)

Kør det hele igennem blenderen til en jævn og lækker smoothie.
Spises med det samme.

2 Comments
  1. Mogens R. 8 år ago

    Rigtig god opskrift. Jeg er glad for du tilføjer en spiseskefuld proteinpulver. Protein pulver er i dagens Danmark meget undervurderet. Det anbefales ofte kun til folk der styrketræner. Nyere undersøgelser viser imidlertid at alle kan få gavn af det 🙂
    Blot mine tanker

  2. Author
    MissMuffin 8 år ago

    Jeg bruger ikke altid proteinpulver, men jeg investerede i en større mængde da kernesund-bølgen rasede og det skal jo bruges:)
    Jeg synes, at det giver en god konsistens til smoothien og en bedre mæthed, så derfor bruger jeg det stadig. .
    Dette kan også sagtens opnåes ved at tilsætte fx. skyr, der er utroligt mættende, fedtfattigt og indeholder en stor mængde protein.

Leave a reply

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

*

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

©2019 Madmagasinet

CONTACT US

We're not around right now. But you can send us an email and we'll get back to you, asap.

Sending

Log in with your credentials

or    

Forgot your details?

Create Account