Brødrene Adam og James Price toner frem på skærmen hver tirsdag kl. 20.30 på DR1, og mere end 1 million danskere kigger med. Ser man på deres Facebook gruppe som i skrivende stund har næsten 145.000 fans, så kan man ikke være i tvivl om at Danskerne er vilde med Spise med Price. Vi har… Læs mere Danskerne er vilde med "Spise med Price"
Kategori: Tema
Bamix Superbox
Jeg har været så heldig at få en Bamix Superbox fra WhiteAway og jeg må tilstå at jeg er dybt forelsket! Bamix har altid stået for mig som noget af det ypperste, men jeg har også tænkt tanken om den nu også var pengene værd, for helt billig er den jo alligevel ikke. Det har… Læs mere Bamix Superbox
Mormormad til salatgenerationen
Mormor er IN igen. Ikke til hverdag naturligvis, for vi er opdraget under pastasalatens regime. Kalorierne blev for alvor betydningsfulde i 80’erne, og de bliver i 2010 vendt og drejet og kategoriseret, før vi sætter tænderne i noget. Men hvad gør man så, når man som 31 årig, uden mormor og opdraget i salatregimet, pludselig er efterladt med… Læs mere Mormormad til salatgenerationen
Sådan får du brugt æblerne
Er du igen i år ved at drukne i æbler? Tænker du – igen i år – at det er nu ærgerligt, at de bare ligger der under træet og bliver dårlige? Og ja, det er for ærgerligt at skulle ende med at køre store sække med æbler på genbrugsstationen, fordi hele familien kørte surt… Læs mere Sådan får du brugt æblerne
Indbagt laks med rodfrugtsrösti (2-3 personer)
Indbagt laks Ingredienser: 4 plader (frossen) butterdej 125 gram hvidløgsflødeost 1 bundt dild Lidt peber – evt. citronpeber 300-400 gram røget laks i skiver Æg til pensling Fremgangsmåde: Varm ovnen op til 200 grader. Lad butterdejen tø op i ca. 20 minutter og rul den tyndt ud til en aflang firkant. Læg herefter dejen på… Læs mere Indbagt laks med rodfrugtsrösti (2-3 personer)
Fra Paris til Falsled Kro
”Joie de vivre” på Falsled Kro Da Eyjafjallajökuls apokalyptiske askesky i april, kvalte drømmen om en smuttur til Paris blev Byernes By spontant byttet ud med et døgn i det Sydfynske på Falsled Kro. En nødtvunget studehandel der i alle henseender overraskede positivt. Hvor vil du helst drikke din kaffe? På en fortovscafé ved Place… Læs mere Fra Paris til Falsled Kro
Premiere aften på Geranium
Geranium – Perfektion i Parken Åbningsmiddagen på Geranium i Parken blev et indblik i en perfektionistisk, formfuldendt gastronomi med internationalt format. Dog manglede menuen en snert af den vildskab, selvtillid og originalitet som ejerne Rasmus Kofoed og Søren Ledet har potentialet til at opnå. Efter over et års pause fra den hektiske og usikre gourmetrestaurationsbranche… Læs mere Premiere aften på Geranium
Definitionen af god mad
Hvad er god mad? Eller jeg kan også spørge, hvad er dårlig mad? Men uanset hvordan man formulere spørgsmålet, så findes der ikke et endegyldigt svar. Når jeg snakket med folk, og de hører jeg er kok, så er det ikke så sjældent jeg hører sætningen: Så får du garanteret god mad hver dag? –… Læs mere Definitionen af god mad
FANDANKO – Solidt koncept og god stil
Da jeg første gang besøgte FANDANKO i Aalborg var jeg egentlig ret imponeret. Når man træder ind af døren fornemmer man med det samme, at her får man kvalitet. FANDANKO er en blanding af delikatesse forretning, sandwich bar, tapasbar og takeaway. Der er nok nogen der vil mene at de førnævnte ting er en sjov… Læs mere FANDANKO – Solidt koncept og god stil
Vinder af RAW FOOD bogen
Så blev vinderen af vores Facebook konkurrence fundet, og det blev Louise von Magius, som modtager et eksemplar af RAW FOOD bogen med posten. Husk at Madmagasinet løbende afvikler konkurrencer både på siden her og på vores Facebook side. Så er du ikke allerede med på vores Facebook side, så skynd dig ind på www.facebook.com/madmagasinet… Læs mere Vinder af RAW FOOD bogen