Jordbær smoothie med mandler og kokos

Skrevet d. 27. oktober 2010 af MissMuffin
I kategorien: Artikler, Drinks & Smoothies, Tema, Tips & Trends

Sammen med kostvejleder Lene Hansson og “Kernesund familie”-bøgerne kom også smoothien.
Nogle elsker dem, andre hader dem.
Der er også mange meninger om, hvor sunde de nu er, med al den frugtsukker, om de bør indeholde mælkeprodukter eller ej og om det kan ungøre en ordenlig morgenmad.
Jeg er vild med smoothies, for de holder mig mæt længe og min mave glad.

Frugt indeholder en del frugtsukker, fibre, kulhydrat og selvfølgeligt en masse dejlige vitaminer.
For at få mest glæde ude at disse gode sager og sikre dig et stabilt blodsukker bør du tilføje din smoothie lidt protein fra fx. fedtfattige mælkeprodukter, proteinpulver, hørfrøolie eller nødder. Fordelen ved smoothies frem for juice er netop, at du får hele frugten med og dermed også de gode fibre.
Brug de bær og frugter du synes om, men vær ikke bange for at tilsætte grøntsager. Jeg er glad for avocado og spinat.
Varier smagen med krydderier som vanilje, kokos, kanel, ingefær og kardemomme. Lidt chili eller cayennepeber skulle være godt for forbrændingen.

Herhjemme består morgenmaden ofte af en smoothie.
Hører du til de sultne ligesom jeg, så spis den som yoghurt med hjemmelavet müsli og lidt bær eller passionsfrugt ovenpå.
Har du travlt om morgenen kan din smoothie forberedes om aftenen. Kom alle ingredienserne om i blenderglasset, kom låg på og stil det i køleskabet. Næste dag er det lige til at hive ud og sætte til maskinen.
Her kommer en af mine favoritter:

Jorbærsmoothie med mandler og kokos (1 sulten person)
ca. 150 – 175 g rensede jordbær (både friske og frosne kan bruges)
5-8 smuttede mandler, der har lagt i blød natten over
½ avocado
1 spsk kokosflager
saften af en lille, havl citron
1 tsk. hørfrøolie
1 tsk. vanilje
1 spsk. valleprotein (kan undlades)

Kør det hele igennem blenderen til en jævn og lækker smoothie.
Spises med det samme.