Hvad er god mad? Eller jeg kan også spørge, hvad er dårlig mad? Men uanset hvordan man formulere spørgsmålet, så findes der ikke et endegyldigt svar.
Når jeg snakket med folk, og de hører jeg er kok, så er det ikke så sjældent jeg hører sætningen: Så får du garanteret god mad hver dag? – Sidst jeg blev spurgt om det, kom jeg til at tænke på hvordan man definere god mad. Det er ikke lykkedes mig at finde et svar på spørgsmålet.
Vi smager forskelligt, og vi har alle nogle favoritter, livretter, og nogle foretrukne råvarer. Nogle elsker svampe, andre hvidløg, og nogle noget helt tredje. Jeg kendte en gang en kok, som kunne finde på at hente en pose cheeseburgere på McDonalds i pausen.
Men for at vende tilbage til spørgsmålet om jeg få god mad hver dag, vil jeg svare både og.. Jeg har 3 børn, hvor af den ældste er 4 år, og det har en hvis påvirkning på vores madvaner. Til hverdag spiser vi ofte “hurtig mad” (Ikke at forveksle med Fast Food). Hurtig mad er for mig noget der nemt at forberede og hurtig at tilberede. Nogle dage er det en hakkebøf med kogte kartofler, andre dage en let og hurtig pastaret med grøntsager, og sommetider får vi hotdogs eller pizza. Så for mit vedkommende er det ofte i weekenden at der er tid og mulighed for det mere eksperimenterende køkken, og hvor jeg har mulighed for at gøre lidt ekstra ud af det.
Men når jeg nu ikke selv kan svare, kan jeg jo passende spørge dig – Hvad er definitionen af god mad?
Deltag gerne i debatten ved at ligge en kommentar herunder.
Født og opvokset i Aalborg – og madglad hele livet. Til daglig driver jeg Tex-Tryk i Nibe, et familiefirma med tekstiltryk, som min far startede i 1976. Jeg er ordblind, så jeg bruger AI som hjælp til at skrive mine tekster – men holdningerne, smagen og stederne er mine egne. Når jeg spiser ude, anmelder jeg også stederne på Google Maps som Local Guide niveau 8 – det er blevet til over 16.000 point og anmeldelser af spisesteder i hele landet.
Se alle artikler af Thomas Reberholt → www.tex-tryk.dk →
