Bage-omregner – dl til gram (og gram til dl)
Gamle opskrifter måler i deciliter, nye vejer i gram – og en dl mel vejer noget helt andet end en dl sukker. Omregneren her klarer regnestykket for de mest almindelige bageingredienser.
Derfor vejer en dl ikke det samme
En deciliter er et rumfang, ikke en vægt. Fint mel indeholder masser af luft og vejer omkring 60 g pr. dl, mens sukker pakker tættere og vejer ca. 85 g, og honning helt op mod 140 g. Derfor går det galt, når man bytter rundt på dl og gram i en opskrift. Tallene i omregneren er gennemsnit – hvor hårdt ingrediensen er pakket, betyder mere, end man tror. Skal det være helt præcist, især i bagværk med gær eller surdej, er en køkkenvægt det bedste redskab i skuffen.
Ofte stillede spørgsmål
Hvorfor rammer min dl-måling ved siden af?
Mel pakker sig, når posen har stået stille. Rør op i posen, hæld melet løst i målet og stryg toppen af med en kniv – så kommer du tættest på tabellens tal.
Hvad med æg og mælk?
Væsker er nemme: 1 dl mælk eller vand vejer ca. 100 g. Et almindeligt æg (str. M/L) vejer 50-60 g uden skal.
