☰

Højtidsmad

Mad til årets højtider og fester – fra fastelavn til julefrokost.

Morgenbord med brunch til mors dag

Mors dag og fars dag: morgenmad på sengen der faktisk lykkes

Årets fester, Højtidsmad

Klassisk lagkage med bær og flødeskum

Lagkage: grundopskriften – bunde, fyld og samling uden kollaps

Årets fester, Højtidsmad

Kagemand med slik til børnefødselsdag

Kagemand: fødselsdagens vigtigste bagværk – med hyl og det hele

Årets fester, Højtidsmad

Citronfromage med flødeskum

Citronfromage: retro-desserten der aldrig burde være gået af mode

Årets fester, Højtidsmad

Gammeldags oksesteg med sovs

Gammeldags oksesteg: søndagsstegen til konfirmationer og runde dage

Årets fester, Højtidsmad

Glaseret skinke med sennepsglasur

Glaseret skinke: festbuffetens blanke midtpunkt

Højtidsmad, Julemad

Sommerbuffet til studenterfest

Studenterfest og åbent hus: mad til huen – uden at drukne i køkkenet

Årets fester, Højtidsmad

Festbord til konfirmation

Konfirmationsmenu: festmad der skalerer – fra 20 til 60 gæster

Årets fester, Højtidsmad

Koldskål med kammerjunkere og jordbær

Koldskål: sommerens nationaldrik – hjemmelavet med citron og vanilje

Årets fester, Højtidsmad

Snobrød over bål

Snobrød: dejen, pinden og teknikken – bålets bedste brød

Årets fester, Højtidsmad

Bål og udendørs mad til Sankt Hans

Sankt Hans-menu: grill, bål og det lyse køkken

Årets fester, Højtidsmad

Fastelavnsboller og fastelavnsmad

Fastelavn: boller, gule ærter og traditionerne bag tøndeslagningen

Årets fester, Højtidsmad