Gasblus og stormkøkken: madlavning uden strøm
Har du mad, men ingen måde at varme den på, er halvdelen af dit beredskab ubrugeligt. Ris, pasta, tørrede bønner, kaffe, te og alt der skal koges kræver en varmekilde. Derfor er et gasblus eller et stormkøkken den vigtigste enkeltinvestering i et madberedskab.
Den gode nyhed: det koster ikke meget, og det fylder lidt.
De praktiske løsninger
Gasblus med patron
Det klassiske bordgasblus, som mange kender fra sommerhuset. Cirka 200-400 kroner, en patron koster 25-40 kroner og rækker til 2-4 timers brug.
- Fordele: Kraftig varme, nem at bruge, du kan bruge dine almindelige gryder
- Ulemper: Fylder som en lille kuffert, patronerne skal opbevares sikkert
Til hjemmeberedskab er det den bedste løsning for de fleste. Køb 4-6 patroner, så har du varme i en uge eller mere.
Trangia og stormkøkken
Kompakt system med brænder, gryder og vindskærm i ét. Kører på sprit, gas eller multibrændstof.
- Fordele: Fylder næsten intet, virker i vind og regn, meget driftssikker
- Ulemper: Langsommere, små gryder, ikke velegnet til at lave mad til fem personer
Perfekt til en taske, der skal kunne bæres, eller til bilen.
Spritbrænder og sprittabletter
Den billigste og mest kompakte løsning. En pose sprittabletter fylder som en pakke kort og koster under hundrede kroner.
Varmen er beskeden – regn med 10-15 minutter for at koge en halv liter vand. Men til at varme en dåse eller lave en kop kaffe fungerer det, og det kan ligge i en skuffe i årevis uden at blive dårligt.
Gasgrill med sideblus
Har du en gasgrill i haven med et sideblus, har du allerede et fuldt fungerende komfur. En 11 kg gasflaske rækker til mange ugers madlavning.
Hvor meget brændstof?
En almindelig gaspatron på 227 gram giver cirka 2-3 timers brænding på fuld styrke, hvilket rækker til mange måltider, når du ikke lader den stå og køre.
Til tre døgn for en familie: 1-2 patroner. Til to uger: 4-6 patroner. Det fylder mindre end en indkøbspose.
Sådan sparer du brændstof
- Låg på gryden. Halverer kogetiden. Det er den nemmeste besparelse der findes.
- Læg i blød i forvejen. Tørrede bønner, der har stået i vand natten over, koger på en tredjedel af tiden. Ris og pasta kan også blødgøres i koldt vand først.
- Brug en kogekiste. Kog op i ti minutter, pak gryden ind i tæpper, og lad den passe sig selv. Se den separate guide om kogekiste.
- Vindskærm. Selv en let brise stjæler enorme mængder varme. Et stykke stanniol eller et bræt gør stor forskel udendørs.
- Lav flere måltider ad gangen. En stor gryde koster mindre gas end tre små.
- Vælg mad, der ikke kræver lang kogning. Dåsemad skal bare varmes. Couscous kræver kun kogende vand og fem minutters hviletid.
Sikkerhed
Det her er ikke til diskussion:
- Gasblus og sprit må kun bruges med god udluftning. Et gasblus i et lille lukket rum bruger ilten og danner kulilte.
- Aldrig kulgrill indendørs. Heller ikke i garage, skur eller carport.
- Opbevar gaspatroner køligt og aldrig i direkte sol eller nær varmekilder.
- Hav en brandslukker eller et brandtæppe inden for rækkevidde.
- Sæt aldrig blusset på noget, der kan vælte. En væltet gryde kogende vand i mørke er alvorligt.
En kuliltealarm koster et par hundrede kroner og er værd at have, hvis du overhovedet overvejer at bruge gas indendørs.
Prøv det på forhånd
Tag blusset ud en søndag og lav aftensmad på det. Så ved du, om du har de rigtige gryder, om patronen sidder rigtigt, og hvor lang tid tingene tager. Det er ikke svært – men det er en dårlig aften at lære det på, når det er mørkt og alle er sultne.
