Hvor længe holder plantedrikke?
Åbnet plantedrik – havre, mandel, soja eller ris – holder 4-5 dage i køleskabet, uanset om den er købt på køl eller fra hylden. Uåbnede UHT-varianter fra den almindelige hylde holder derimod mange måneder ved stuetemperatur.
Plantedrikke har ingen mælkesyrebakterier til at advare dig med sur lugt, så fordærv kan være sværere at opdage end i mælk. Hold øje med konsistensen og datoen på kartonen.
Holdbarhed – overblik
| Opbevaring | Holdbarhed |
|---|---|
| Uåbnet UHT (hylde) | Til datoen – ofte mange måneder |
| Uåbnet kølevare | Til datoen |
| Åbnet i køleskab | 4-5 dage |
| Fryser | Frarådes – skiller kraftigt |
Sådan ser du, at plantedrikken er blevet dårlig
- Tyk eller slimet konsistens, når du hælder
- Sur, gæret eller “muggen” lugt
- Oppustet karton
- Store klumper, der ikke forsvinder ved omrystning
Opbevaringstips
- Skriv åbningsdato på kartonen – de 4-5 dage går hurtigere end man tror
- Ryst altid kartonen før brug, let bundfald er normalt
- Opbevar åbnet plantedrik bagerst i køleskabet, ikke i lågen
- Køb små kartoner, hvis du kun bruger plantedrik i kaffen
Ofte stillede spørgsmål
Hvorfor holder åbnet plantedrik så kort tid?
Uden konserveringsmidler og uden mælkens beskyttende syrningskultur er plantedrikke sårbare, så snart der kommer luft til. Derfor gælder de 4-5 dage, selv om kartonen var holdbar i måneder uåbnet.
Kan man bruge plantedrik efter datoen?
Uåbnet UHT-plantedrik tåler som regel et par uger over “bedst før”. Tjek lugt og konsistens i et glas, før du hælder den i kaffen.
Kan man fryse havredrik?
Frysning får plantedrikke til at skille i en grynet, vandet konsistens, som omrystning ikke redder. Køb hellere små kartoner, end at fryse rester.
Se flere guides i oversigten: Mejeri og æg – holdbarhed og opbevaring.
