Ja jeg ved det godt, det er ikke nogen nyhed: Børn er for lidt med i køkkenet. Jeg har netop læst i FoodDTU’s nyhedsbrev (FoodDTU er “et internationalt kompetencecenter for viden om fødevarer”) at kun 2 ud af hundrede børn lærer at lave mad. Dette medfører at de ikke kender et bredt udvalg af fødevarer, ikke […]
Tag Arkiver: Køkken
23
sep
sep
Når vi går i køkkenet har vi alle nogle favoritter. Det kan være din ynglings krydderurt som står og blomstrer i vindueskarmen, det kan være den store kokkekniv, du altid anvender, eller den lille kasserolle der altid bruges uanset hvad der tilberedes. En ting er i hvert fald sikkert – Vi har alle nogle favoritter […]