Vand til madlavning og hygiejne
Når vandet er en begrænset ressource, ændrer madlavningen sig. Retter, der koges i rigelige mængder vand, ryger ud – og pludselig er dåsemad ikke bare nemt, men også vandbesparende.
Her er de greb, der gør størst forskel på vandforbruget i køkkenet.
Vandforbrug pr. ret
| Ret | Vand til 2 personer |
|---|---|
| Pasta kogt traditionelt | 2-3 liter |
| Pasta kogt i lidt vand (one-pot) | 0,5 liter |
| Couscous eller bulgur | 0,3 liter |
| Ris | 0,5 liter |
| Dåsemad, varmet | 0 liter |
| Havregrød på vand | 0,5 liter |
Fem greb der sparer vand
- One-pot. Kog pastaen i lige nøjagtig den væske, saucen skal bruge. Se one-pot pasta.
- Brug kogevandet. Vandet fra pasta eller kartofler bliver til suppe eller sovs.
- Vælg couscous. Skal kun have kogende vand hældt over og trække i fem minutter.
- Væsken fra dåsen. Bønnevand jævner en gryderet fint i stedet for at ryge i vasken.
- Køkkenrulle frem for opvask. Tør panden af, i stedet for at vaske op efter hver ret.
Hygiejne med lidt vand
Håndsprit erstatter håndvask, når hænderne ikke er synligt snavsede. Vådservietter klarer resten. Til opvask rækker en halv liter langt, hvis du tørrer af først og skyller i en balje frem for under rindende vand.
Ofte stillede spørgsmål
Hvor meget vand går der til madlavning?
Traditionelt kogt pasta sluger 2-3 liter til to personer. Vælger du one-pot, couscous eller dåsemad, kommer du ned på en halv liter eller mindre pr. ret.
Kan man genbruge kogevand?
Vandet fra pasta, kartofler og grøntsager er både rent og fuldt af smag. Brug det som base for suppe eller sovs samme dag – ikke gemt til næste dag ved stuetemperatur.
