Hvor længe holder appelsiner og citrusfrugter?
Appelsiner holder 1-2 uger i stuetemperatur og 3-4 uger i køleskabet. Klementiner og mandariner er lidt mere sarte, lime og grape ligger på linje med appelsinen. Citroner har deres egen guide.
Citrusfrugter er født med god holdbarhed – den tykke skræl er naturens egen emballage. Fjenden er mug, som spreder sig lynhurtigt i en fyldt frugtskål.
Holdbarhed – overblik
| Type | Køkkenbord / Køleskab |
|---|---|
| Appelsiner | 1-2 uger / 3-4 uger |
| Klementiner og mandariner | 1 uge / 2-3 uger |
| Lime | 1 uge / 3-4 uger |
| Grapefrugt | 1-2 uger / 3-4 uger |
| Skrællede eller delte citrus (tæt beholder) | 3-4 dage på køl |
| Friskpresset saft | Se guiden om friskpresset juice |
Sådan ser du, at citrusfrugten skal ud
- Hvid eller grønblå mug – smid frugten ud, og tjek naboerne i skålen
- Bløde, våde partier i skrællen
- Indtørret, hård frugt, der føles let for sin størrelse
- Gæret eller sprittet lugt
Opbevaringstips
- Læg citrus i køleskabets grøntsagsskuffe, hvis de skal holde mere end en uge
- Tag kun det i frugtskålen, som bliver spist inden for få dage
- Sortér skål og net ved hjemkomst – én muggen klementin smitter resten på et døgn
- Riv skallen af økologiske citrus, før du presser dem – og frys skallen i en lille pose
- Rul frugten under håndfladen før presning; det giver mærkbart mere saft
Ofte stillede spørgsmål
Skal appelsiner i køleskabet?
Skal de spises i løbet af ugen, er frugtskålen fin – og frugten smager bedst tempereret. Køber du et helt net, hører hovedparten hjemme i køleskabet.
Kan man spise en appelsin fra en pose, hvor én var mugget?
Frugter uden synlig mug og med intakt skræl kan bruges efter et grundigt eftersyn og en skylning. Frugter, der lå klos op ad den muggede, bør ud.
Kan man fryse citrusfrugter?
Hele frugter bliver bløde og kedelige, men saft og reven skal fryser perfekt. Pres overskuddet, og frys saften i isterningebakker.
Se flere guides i oversigten: Frugt og grønt – holdbarhed og opbevaring.
Se også: hvor længe holder citroner?
