Frugt og grønt – holdbarhed og opbevaring

Frugt og grønt er den kategori, hvor korrekt opbevaring gør den største forskel. Nogle ting skal på køl, andre må absolut ikke – og putter du det forkerte i køleskabet, mister det både smag og holdbarhed. Her finder du en guide til hver enkelt vare.

Alle guides om frugt og grønt

• Sådan opbevarer du kartofler
• Sådan opbevarer du løg
• Hvor længe holder gulerødder?
• Hvor længe holder salat?
• Skal tomater på køl?
• Hvor længe holder agurk?
• Hvor længe holder champignon?
• Sådan holder avocado sig bedst
• Sådan opbevarer du bananer
• Hvor længe holder æbler?
• Hvor længe holder bær?
• Sådan opbevarer du friske krydderurter

Kort om frugt, grønt og opbevaring

Tommelfingerreglen: rodfrugter og kål elsker kulde, mens alt der er modnet i solen – tomater, bananer, avocado – helst vil stå ved stuetemperatur. Og hold æbler og bananer væk fra resten af frugtskålen: de afgiver modningsgassen ethylen, som får alt omkring dem til at modne hurtigere.

Gå tilbage til den store guide om holdbarhed.