Almanak er Claus Meyers nyeste skud på stammen af kogebøger og jeg mener at det er en “must have” i det moderne køkken. Det er et stort værk med over 1000 opskrifter inddelt efter kalenderåret og årets gang.
Der er gamle klassikere der er blevet fornyet, i skøn forening med indslag fra etniske køkkener. Der er alt fra morgenmad til desserter, der er drikkevarer, brød og kager – det hele krydret med Claus Meyers uforlignelige touch, hans krystalklare kærlighed til mad og de gode råvarer.
Min eksemplar af Almanak har jeg liggende fremme på køkkenbordet, for ellers får jeg den ikke brugt. Den er god lige at slå op i, hvis jeg er helt tom for ideer til aftensmaden eller vil finde ud af hvordan en specifik ret laves. Da den er så tyk er det ikke en bog der skal gemmes alt for langt væk, hav den indenfor rækkevidde, så den bliver brugt – det har den fortjent!
Det eneste jeg personligt mangler er flere billeder. Jeg er udmærket klar over, at med så mange opskrifter så kan der ikke være billeder af det hele. Men jeg er et meget visuelt menneske og vil helst se hvordan en ret/drink/kage osv. kommer til at se – hvilket var grunden til at jeg i sin tid startede min egen blog. Men ser jeg bort fra det, så er det virkelig en god kogebog, som har fortjent at ligge under mange juletræer i år.
Claus Meyer fik hans gennembrud som TV-kok i 90’erne i “Meyers Køkken”. Han er involveret i en række firmaer som f. eks. Meyers Madhus, Meyers Deli og Meyers Bageri (som lige er åbnet i dag, en 29. november 2010). Desuden er han også investor i bl. a. Noma.
Almanak af Claus Meyer, set hos SAXO.com til 299,95
Født og opvokset i Aalborg – og madglad hele livet. Til daglig driver jeg Tex-Tryk i Nibe, et familiefirma med tekstiltryk, som min far startede i 1976. Jeg er ordblind, så jeg bruger AI som hjælp til at skrive mine tekster – men holdningerne, smagen og stederne er mine egne. Når jeg spiser ude, anmelder jeg også stederne på Google Maps som Local Guide niveau 8 – det er blevet til over 16.000 point og anmeldelser af spisesteder i hele landet.
Se alle artikler af Thomas Reberholt → www.tex-tryk.dk →
