E901 – Bivoks

Bivoks er biernes byggemateriale brugt som overfladebehandling – det giver vingummi og skumfiduser deres blanke, ikke-klistrende overflade og lægger en beskyttende hinde på citrusfrugter og æbler.

Vokset renses og bleges, men er ellers samme materiale, som bierne bygger tavler af.

Hvor støder du på det?

• Vingummi og slik (overflade)
• Citrusfrugter og æbler (skal)
• Kaffebønner
• Kosttilskud og dragéer

Sikkerhed og status i EU

Bivoks fordøjes ikke og passerer uoptaget gennem kroppen. EFSA fandt i sin seneste vurdering ingen sikkerhedsproblemer ved brugen som overflademiddel.

For veganere er bivoks derimod relevant som animalsk produkt – blankt slik er et af de steder, hvor animalske hjælpestoffer let overses. Vegansk-mærkede varer bruger i stedet carnaubavoks (E903) eller ingen voks.

Ofte stillede spørgsmål

Kan veganere spise slik med E901?

Bivoks er et animalsk produkt fra bier, så veganere fravælger det typisk. Plantealternativet er carnaubavoks (E903) fra en brasiliansk palme.

Hvorfor er der voks på citroner?

Vokslaget erstatter frugtens naturlige voks, der vaskes af efter høst, og forlænger holdbarheden. Skal du bruge skallen i madlavning, så køb ubehandlede citroner – vokset kan indeholde konserveringsmidler.

Smager man bivoksen på vingummi?

Mængden er mikroskopisk – et tyndt lag, der kun skal forhindre, at stykkerne klistrer sammen i posen. Smagen påvirkes ikke.

Denne side er en del af Overfladebehandling, voks og øvrige stoffer (E900+) i E-nummer-guiden.