Kokke
Her samler vi Madmagasinets portrætter af kokke – hvor de kommer fra, hvor de har lavet mad, og hvad der kendetegner deres køkken. Alle oplysninger er tjekket mod kilder, som står nederst på hver profil.
Sønderjylland
Jesper Koch
Kokken fra Aabenraa bag Michelin-restauranten Syttende. Kendt fra MasterChef.
Frederiksberg
Jakob Mielcke
Selvlært kok bag Mielcke & Hurtigkarl. Skolet hos Pierre Gagnaire.
Begge kokke er aktuelle i Bali på Menuen på Viaplay og TV3 fra 20. oktober 2026.
Profilerne er skrevet af Madmagasinets redaktion ud fra offentligt tilgængelige kilder, som står nederst på hver side. Vi opdaterer dem, når der sker nyt.
