Grillstarter – en af årets første grillbogsudgivelser lander hos de danske boghandlere lørdag d. 31. marts. En god bog til alle, der elsker at lave god og lækker grillmad. Bogens opskrifter er alle forberedt til både kugle- og gasgriller og kan derfor anvendes af alle uanset hvilken optændingsform, man anvender. Ud over at indeholde en masse spændende opskrifter guider bogen dig også gennem den jungle af grilludstyr, der findes i butikkerne og besvarer de spørgsmål man måtte have i forbindelse med anskaffelse af diverse grilludstyr og grej.
Bogen indeholder en masse opskrifter på grillretter, marinader og salater – noget for enhver smag, som fx:
Baconbøffer med parmesan
Til denne ret skal der bruges følgende til 4 personer:
600 g hakket oksekød (økologisk fra Krogagergård)
800 g kartofler
8 skiver bacon (ca. 150 g)
15 g Bacon ranch-dressingmiks
1 rødløg
1 dl græsk yoghurt (10 %)
100 g parmesanost
2 spsk. ekstra jomfruolivenolie
Havsalt og peber
1. Skræl eller vask kartoflerne, og skær dem i både.
2. Kom kartoflerne i et ildfast fad, og hæld olivenolie, havsalt og peber ud over.
3. Put fadet på grillen, og steg kartoflerne i 45 min. ved indirekte varme.
4. Steg baconen på grillen på indirekte varme i 3 min. på hver side.
5. Hak rødløget fint, og bland bacon ranch-dressingmiks, græsk yoghurt, rødløg, havsalt, peber og kød godt sammen.
6. Form 4 bøffer (ca. 10 cm i diameter), og steg dem 3 min. på hver side ved direkte varme.
7. Kom derefter 2 skiver bacon og revet parmesanost ud over bøfferne, og steg dem yderligere 5 min. ved indirekte varme.
8. Servér.
Disse baconbøffer smager fantastisk. Kombinationen af bacon, hakket oksekød, løg og det syrlige græske yoghurt giver en helt særlig og utrolig god smag. Vil man variere retten, kan man lave den med lammekød i stedet for oksekød.
Som noget helt særligt tilbyder både www.baconsalt.dk og www.krogagergard.dk 10 % rabat ved køb på deres respektive webshops. Når bestillingen er lagt, så skal du skrive Grillstarter i kommentarfeltet – så fratrækkes rabatten ved betalingen.
God fornøjelse!
Født og opvokset i Aalborg – og madglad hele livet. Til daglig driver jeg Tex-Tryk i Nibe, et familiefirma med tekstiltryk, som min far startede i 1976. Jeg er ordblind, så jeg bruger AI som hjælp til at skrive mine tekster – men holdningerne, smagen og stederne er mine egne. Når jeg spiser ude, anmelder jeg også stederne på Google Maps som Local Guide niveau 8 – det er blevet til over 16.000 point og anmeldelser af spisesteder i hele landet.
Se alle artikler af Thomas Reberholt → www.tex-tryk.dk →
