Ulvetimen presser sig på – børnene er trætte efter en dag med leg og et højt aktivitetsniveau. Mor er stresset, fordi hun er kommet sent fra job, og far er først lige kommet ind ad døren, da ungerne begynder at råbe op om, at de er sultne.
Situationen kender mange af os – aftensmaden skal stå på bordet på præcis samme tid hver dag, og der er ikke tid til at tænke i hele og halve timer over, hvad der skal på bordet og hvem, der skal købe ind.
Men så hektisk behøves det ikke være. Løsningen er en madplan. For nogen afskrækker ordet med det samme, for det emmer af ingen spontanitet og alt for meget planlægning. Her til er kun at sige – prøv det!
I min egen familie har vi haft stor succes med at planlægge ugens indkøb og syv dages aftensmad ad gangen. Som oftest er det søndag formiddag, der kigges i opskriftbøger og lures i reklameaviser for inspiration – det tager en god times tid at lave en god madplan. Her i familien forsøger vi at skabe en plan som indeholder kød, grønt og pasta,ris, kartofler hver uge – og så lige en dag med fisk.
En god idé er at gemme sine madplaner – for når der er lavet en håndfuld af dem, kan man for så vidt bare begynde forfra med den første, man lavede. Et andet sted at starte er internettet. Slå ordet madplan op på Google, og du vil blive overrasket over, hvor meget hjælp der er at hjælpe.
Husholdningsbudgettet nyder godt af madplanen. Med planlagte indkøb minimeres spontane impulskøb, som ofte er unødvendige – og madspildet gøres mindre. Finten her er nemlig, at man i madplanen kan tage hensyn til, at kødsaucen sagtens kan strækkes til to dage – en dag med ris en dag med pasta. Eller den kan bages i ovnen med kartoffelmos.
Måske vigtigst af alt sparer madplanen os for unødige diskussioner om, hvad vi skal spise – vi skal ikke i løbet af 10 minutter udtænke en kreativ og sund menu. Vi skal blot huske at få kødet op af fryseren, få fundet grøntsagerne frem og så gå i gang. Der bruges ligeledes mindre tid på indkøb, da der højest skal købes ind to gange ugentligt.
Herfra en klar anbefaling – prøv en madplan i en måned, og du vil være overbevist.
Født og opvokset i Aalborg – og madglad hele livet. Til daglig driver jeg Tex-Tryk i Nibe, et familiefirma med tekstiltryk, som min far startede i 1976. Jeg er ordblind, så jeg bruger AI som hjælp til at skrive mine tekster – men holdningerne, smagen og stederne er mine egne. Når jeg spiser ude, anmelder jeg også stederne på Google Maps som Local Guide niveau 8 – det er blevet til over 16.000 point og anmeldelser af spisesteder i hele landet.
Se alle artikler af Thomas Reberholt → www.tex-tryk.dk →
