Sødestoffer (E420 og E950–E969)

Sødestofferne falder i to helt forskellige familier: de intense (aspartam, sucralose, stevia – hundredvis af gange sødere end sukker) og sukkeralkoholerne (sorbitol, maltitol, xylitol, erythritol), der fylder og smager næsten som sukker, men med færre kalorier.

Det er gruppen med flest overskrifter: IARC’s aspartam-klassifikation i 2023, WHO’s råd om sødestoffer og vægttab, erythritol-studierne. På undersiderne går vi tæt på, hvad der faktisk er dokumenteret – og hvad der er avisoverskrifter.

Guides til de vigtigste stoffer

• E420 – Sorbitol
• E950 – Acesulfam K
• E951 – Aspartam
• E952 – Cyklamat
• E954 – Sakkarin
• E955 – Sucralose
• E960 – Steviolglycosider (stevia)
• E965 – Maltitol
• E967 – Xylitol
• E968 – Erythritol

Alle E-numre i gruppen

Listen bygger på EU’s positivliste. Enkelte stoffer kan have fået ændret status siden seneste opdatering – tjek Fødevarestyrelsen ved tvivl.

Tilbage til E-numre – den store guide.