☰

Knive & det skarpe

Knive, slibning, skærebrætter og teknik.

Grøntsager snittes med korrekt knivteknik

Knivteknik: klogrebet og de tre snit, der gør dig hurtig og hel

Knive & det skarpe, Køkkenudstyr

Knive på magnetliste i køkken

Knivblok eller magnetliste? Opbevaringen, der afgør knivens levetid

Knive & det skarpe, Køkkenudstyr

Lille urtekniv med grøntsager

Urtekniven: den lille kniv til alt det, den store ikke kan

Knive & det skarpe, Køkkenudstyr

Brødkniv skærer surdejsbrød

Brødkniven: savtakkernes ene job – og hvorfor den skal købes ordentligt

Knive & det skarpe, Køkkenudstyr

Santoku og kokkekniv side om side

Santoku eller kokkekniv? De to allroundere sammenlignet

Knive & det skarpe, Køkkenudstyr

Skærebrætter i træ på køkkenbord

Skærebrættet: træ eller plast – og hygiejnen, der afgør valget

Knive & det skarpe, Køkkenudstyr

Kniv vaskes og plejes i hånden

Knivpleje: fem vaner, der får knive til at holde i årtier

Knive & det skarpe, Køkkenudstyr

Kniv hvæsses på strygestål

Strygestål: ugens 30 sekunder, der holder kniven skarp

Knive & det skarpe, Køkkenudstyr

Kniv slibes på slibesten

Knivslibning: slibestenen – 20 minutter, der forvandler dit køkken

Knive & det skarpe, Køkkenudstyr

Forskellige knivtyper på bord

Knivtyper: de tre du behøver – og de syv du kan springe over

Knive & det skarpe, Køkkenudstyr

Kokkekniv på skærebræt

Kokkekniven: den ene kniv, der løser 90 % af køkkenet

Knive & det skarpe, Køkkenudstyr