Frosne pommes frites: 200 grader i 15-18 minutter, direkte fra frost. Ingen optøning, ingen ekstra olie (de er forfriturerede fra fabrikken) – bare ryst kurven et par gange undervejs. Det er airfryerens nemmeste succes og grunden til, at mange maskiner bliver købt.
Tider for frosne kartoffelprodukter
| Produkt | Temperatur | Tid |
|---|---|---|
| Alm. pommes frites | 200° | 15-18 min |
| Tynde fritter | 200° | 12-14 min |
| Både/wedges | 190° | 18-22 min |
| Kartoffelkroketter/rosti | 190° | 12-15 min |
| Søde kartoffel-fritter | 190° | 14-16 min |
Tricket der slår posens anvisning
Posens tider er skrevet til ovn og til jurister. Gør i stedet: fyld kun kurven halvt, ryst ved 6 og 12 minutter, og giv dem 2 minutter ekstra ved 200, hvis du vil have dem mørkt gyldne. Overfyldning er årsag nr. 1 til slatne fritter – jf. begynderfejlene.
Fejlfinding
- Bløde og blege: for mange i kurven – kør to hold; det går hurtigere end ét overfyldt
- Tørre og hårde: for længe, eller tynde fritter ved wedge-tider
- Ujævnt brunede: du sprang rystningen over
Ofte stillede spørgsmål
Skal frosne pommes have olie?
Nej – fabrikken har allerede klaret det. Et LET drys kan give ekstra farve, men behøves ikke.
Kan man varme pommes-rester op igen?
Airfryeren er redningen: 180 grader i 3-4 minutter gør gårsdagens fritter sprøde igen – markant bedre end mikroovnen. Opbevar dem på køl og genopvarm kun én gang; jf. genopvarmningsreglerne.
Vil du lave dem fra bunden: friske pommes frites i airfryer. Alle tider: tider-tabellen · hele universet: airfryer-guiden.
Født og opvokset i Aalborg – og madglad hele livet. Til daglig driver jeg Tex-Tryk i Nibe, et familiefirma med tekstiltryk, som min far startede i 1976. Jeg er ordblind, så jeg bruger AI som hjælp til at skrive mine tekster – men holdningerne, smagen og stederne er mine egne. Når jeg spiser ude, anmelder jeg også stederne på Google Maps som Local Guide niveau 8 – det er blevet til over 16.000 point og anmeldelser af spisesteder i hele landet.
Se alle artikler af Thomas Reberholt → www.tex-tryk.dk →
