Airfryerens akilleshæl er ikke teknikken – det er fedtet. Hver tilberedning efterlader en fin fedtfilm, og får den lov at brænde fast lag på lag, ender du med røg, afsmag og en kurv, hvor belægningen skaller. Fem minutter efter brug er hele forsikringen.
Efter hver brug (de 5 minutter)
1. Lad kurv og skuffe køle lidt af – men vask dem LUNE; fastbrændt fedt er koldt fedt.
2. Varmt vand, opvaskemiddel og en blød børste eller svamp. Tåler delene opvaskemaskine: derind med dem.
3. Tør indersiden af selve maskinen af med en fugtig klud – især bunden under kurven, hvor fedtet drypper.
Månedens hovedrengøring
- Varmelegemet (spiralen i toppen): træk stikket, vend maskinen forsigtigt, og tør spiralen med en klud med varmt sæbevand – fastbrændt fedt her er kilden til røg og ”brændt” bismag
- Blæserens luftindtag bagpå: støvsug eller tør støvet af – blokeret indtag = varm motor
- Genstridig fedtfilm på kurven: læg den i blød i varmt vand med opvaskemiddel en halv time – eller kør airfryeren 3 minutter på 180 med en skål vand og en sjat citronsaft i kurven, så dampen løsner fedtet
ALDRIG-listen
- Stålsvampe og skurepulver – de flår slip-let-belægningen af, og så klistrer alt fremover
- Ovnrens – for aggressiv til belægning og plast
- Hele maskinen under vandhanen – motor og elektronik bor i toppen; kun kurv/skuffe må i vand
Lugter den stadig af sidste fredags fisk?
Kør den tom 5 minutter på 200 grader efter rengøring – eller med en skive citron i kurven. Og bruger du bagepapir under fedtede retter som kyllingelår, halverer du opgaven på forhånd. Flere vaner i begynderfejls-guiden og airfryer-guiden.
Født og opvokset i Aalborg – og madglad hele livet. Til daglig driver jeg Tex-Tryk i Nibe, et familiefirma med tekstiltryk, som min far startede i 1976. Jeg er ordblind, så jeg bruger AI som hjælp til at skrive mine tekster – men holdningerne, smagen og stederne er mine egne. Når jeg spiser ude, anmelder jeg også stederne på Google Maps som Local Guide niveau 8 – det er blevet til over 16.000 point og anmeldelser af spisesteder i hele landet.
Se alle artikler af Thomas Reberholt → www.tex-tryk.dk →
