Protein har i årtier haft ry for at slide på nyrerne og trække kalk ud af knoglerne. Bekymringerne er forståelige – men for raske mennesker holder de ikke i forskningen.
Nyrerne
Højt proteinindtag øger nyrernes arbejde, og hos mennesker med nedsat nyrefunktion er proteinbegrænsning en del af behandlingen. Men hos raske har selv langvarige indtag på 2-3 g pr. kg ikke vist skader i studierne. Konklusionen fra forskningen er ret entydig: raske nyrer håndterer højt proteinindtag fint.
Vigtigt: har du nyresygdom, diabetes med nyrepåvirkning eller kun én nyre, så følg lægens anbefalinger – ikke en artikel på internettet, heller ikke denne.
Knoglerne
Teorien om at protein “forsurer” kroppen og afkalker knoglerne er forladt. Nyere forskning peger i den modsatte retning: tilstrækkeligt protein er godt for knoglesundheden, især sammen med calcium og styrketræning.
Hvor går den praktiske grænse?
- Op til ca. 2 g pr. kg: veldokumenteret og fornuftigt for trænende
- 2-3 g pr. kg: ikke farligt for raske – men heller ingen ekstra gevinst
- Derover: dyrt, mættende og fortrænger anden god mad som fibre, frugt og fedtstoffer
Kan man tage på af for meget protein?
Kalorier er kalorier – overskud lagres, uanset kilden. Protein er dog det makronæringsstof, der er sværest at overspise, fordi det mætter så kraftigt. Se protein og mæthed.
Giver meget protein dårlig mave?
Store mængder pulver og proteinbarer med sukkeralkoholer er en kendt synder – almindelig proteinrig mad giver sjældent problemer. Fordel indtaget over dagen, og drik rigeligt vand.
Se de anbefalede mængder i hvor meget protein har du brug for? – og hele serien i Protein-guiden.
Født og opvokset i Aalborg – og madglad hele livet. Til daglig driver jeg Tex-Tryk i Nibe, et familiefirma med tekstiltryk, som min far startede i 1976. Jeg er ordblind, så jeg bruger AI som hjælp til at skrive mine tekster – men holdningerne, smagen og stederne er mine egne. Når jeg spiser ude, anmelder jeg også stederne på Google Maps som Local Guide niveau 8 – det er blevet til over 16.000 point og anmeldelser af spisesteder i hele landet.
Se alle artikler af Thomas Reberholt → www.tex-tryk.dk →
