Paul food – kogebog af Michelinkokken Paul Cunningham
Paul Cunningham er engelsk kok, født i 1969 i Essex. I dag er en bosiddende i Danmark, i Korsør. Han har bl. a. arbejdet på Søllerød Kro og nu på The Paul i Tivoli. I 2002 udgav han “Cunningham – en kogebog” og i 2003 kom “Madjournalen” Nu er “Paul food” på gaden.
Paul har skrevet en kogebog, hvoeri han præsenterer 25 af sine favoritsteder og bruger deres lokale råvarer til at kreere 100 middagsretter alt efter sæsonen. En enkelt eller 2 af opskrifterne er dog ikke hans egne. Endvidere indleder han bogen med tips og gode råd til valg og indkøb af råvarer.
Bogen indeholder flotte fotos samt tilgængelige opskrifter. Dog kunne jeg godt tænke mig, der var gjort lidt mere ud af beskrivelsen af favoritstederne og deres råvarer.
Bogen er set på saxo.com til 339,- inkl. forsendelse og hos g.dk, som har den til salg for 429,95 inkl. forsendelse
Født og opvokset i Aalborg – og madglad hele livet. Til daglig driver jeg Tex-Tryk i Nibe, et familiefirma med tekstiltryk, som min far startede i 1976. Jeg er ordblind, så jeg bruger AI som hjælp til at skrive mine tekster – men holdningerne, smagen og stederne er mine egne. Når jeg spiser ude, anmelder jeg også stederne på Google Maps som Local Guide niveau 8 – det er blevet til over 16.000 point og anmeldelser af spisesteder i hele landet.
Se alle artikler af Thomas Reberholt → www.tex-tryk.dk →
