Pulver er praktisk, men ikke et krav: med skyr, mælk og en blender når du samme proteintal med ingredienser, der har været i køkkenet hele tiden. Her er fem shakes med 20-30 g protein.
De fem opskrifter (1 stor portion)
- Klassikeren: 200 g skyr, 2 dl mælk, 1 banan, 1 spsk peanutbutter, isterninger – ca. 30 g protein
- Bær og vanilje: 200 g skyr, 2 dl mælk, 150 g frosne bær, 1 tsk vaniljesukker – ca. 27 g
- Havregryns-morgenshake: 150 g skyr, 2 dl mælk, 30 g havregryn, ½ banan, kanel – ca. 25 g og reel morgenmad
- Grøn: 150 g skyr, 2 dl mælk, en håndfuld spinat, ½ avocado, æble – ca. 22 g
- Chokolade-restitution: 3 dl mælk, 100 g skyr, 1 spsk kakao, 1 banan, evt. 1 tsk honning – ca. 22 g, se hvorfor kakaomælk fungerer i mad efter træning
Formlen bag
Proteinbase (skyr, hytteost eller mælk) + frugt + evt. havregryn eller fedt (peanutbutter, avocado) + væske nok til blenderen. Hytteost skal blendes længe for at blive glat – men det bliver den, se hytteost-tricket.
Hvad med rå æg i shaken?
Rå æg giver risiko for salmonella og udnyttes dårligere end tilberedte – brug i stedet pasteuriserede æggehvider fra karton, hvis du vil den vej. De er lavet til formålet.
Erstatter en shake et måltid?
Havregryns-versionen med fedt og frugt kommer tæt på – de rene protein-frugt-shakes er snarere flydende mellemmåltider. Tyggemad mætter generelt bedre end drikkemad, se protein og mæthed.
Har blenderen brug for en opgradering, står valget i blender-guiden. Hele serien i Protein-guiden.
Født og opvokset i Aalborg – og madglad hele livet. Til daglig driver jeg Tex-Tryk i Nibe, et familiefirma med tekstiltryk, som min far startede i 1976. Jeg er ordblind, så jeg bruger AI som hjælp til at skrive mine tekster – men holdningerne, smagen og stederne er mine egne. Når jeg spiser ude, anmelder jeg også stederne på Google Maps som Local Guide niveau 8 – det er blevet til over 16.000 point og anmeldelser af spisesteder i hele landet.
Se alle artikler af Thomas Reberholt → www.tex-tryk.dk →
