Cookies i airfryer: 150 grader i 7-9 minutter. Nøgleordet er LAV temperatur – cookies indeholder meget sukker og smør, og ved airfryerens standard-190 brænder kanten, før midten er med. Ved 150 får du gyldne kanter og den bløde, chewy midte.
Sådan gør du
1. Brug din sædvanlige cookiedej – eller endnu bedre: frossen cookiedej i kugler (se tricket nederst).
2. Læg 4-5 dejkugler på bagepapir i kurven med GOD afstand – de flyder ud.
3. 150 grader i 7-9 minutter. Cookien SKAL se en anelse ubagt ud i midten, når du stopper – den bager færdig af restvarmen. Fast hele vejen igennem i kurven = tør cookie på tallerkenen.
4. Lad dem køle 5 minutter PÅ papiret, før du flytter dem – nybagte cookies er blødere end deres rygte.
Frossen dej: cookien på bestilling
Rul en hel portion dej til kugler, frys på bakke, saml i pose (2-3 mdr.). Så kan du bage PRÆCIS to cookies til kaffen: direkte fra frost ved 150 i 9-11 minutter. Farligt bekvemt – og dumt godt, når det banker uventet på døren.
Fejlfinding
- Brændte kanter, rå midte: for høj temperatur – ned på 150, punktum
- Flyder sammen til én megacookie: for mange kugler, for lidt afstand – 4-5 max (og ok, megacookien har også sine fans)
- Papiret blæser op: dejen var for let – se papir-reglerne
Ofte stillede spørgsmål
Kan man bage købt køledejs-cookiedej?
Perfekt til airfryer – samme tider som hjemmerørt. Rullens dato og rester: dej med rå æg hører på køl og bruges inden få dage.
Holder cookies sig?
3-5 dage i tæt dåse – og de genopfriskes på 2 min ved 140. Flere søde projekter: brownies og kanelsnegle.
Alle tider: tabellen · hele universet: airfryer-guiden.
Født og opvokset i Aalborg – og madglad hele livet. Til daglig driver jeg Tex-Tryk i Nibe, et familiefirma med tekstiltryk, som min far startede i 1976. Jeg er ordblind, så jeg bruger AI som hjælp til at skrive mine tekster – men holdningerne, smagen og stederne er mine egne. Når jeg spiser ude, anmelder jeg også stederne på Google Maps som Local Guide niveau 8 – det er blevet til over 16.000 point og anmeldelser af spisesteder i hele landet.
Se alle artikler af Thomas Reberholt → www.tex-tryk.dk →
