Havreklidsgrød – cremet grød med ekstra fibre

Havreklidsgrød er havregrødens grovere fætter: mere cremet, mere mættende og med halvanden gang så mange fibre. Den koger på under fem minutter og smager som den grød, du kender – bare bedre.

Ingredienser

1 portion

• 0,75 dl havreklid (ca. 30 g)
• 2 dl vand, mælk eller halvt af hver
• et nip salt
• Topping: æble i tern, kanel, rosiner eller en klat smør

Sådan gør du

1. Kom havreklid, væske og salt i en lille gryde.
2. Bring grøden i kog under omrøring, og lad den simre 3-4 minutter ved svag varme, til den er tyk og cremet. Den jævner hurtigere end havregryn, så bliv ved gryden.
3. Smag til, og juster med lidt ekstra væske, hvis den er for fast. Server med din yndlingstopping.

Tips

• Halvt havregryn, halvt havreklid er en god start, hvis du ikke er vant til den grovere smag.
• Grøden kan også laves i mikroovn: 2 minutter på fuld kraft, rør, 1 minut mere.
• Drys 1 spsk hørfrø over ved servering, så runder du 10 g fibre i én skål – se vores liste over fiberrige råvarer.

Ofte stillede spørgsmål

Hvad er forskellen på havregrød og havreklidsgrød?

Havreklid er havrekernens yderste lag, hvor en stor del af fibrene sidder – 15,4 g pr. 100 g mod havregrynenes 9,9 g ifølge DTU’s Frida-database. Grøden bliver mere cremet og mætter længere. Læs mere i vores guide til havreklid.

Kan man lave havreklidsgrød uden gryde?

Mikroovnen klarer det fint: samme blandingsforhold, 2 minutter på fuld kraft, rør rundt og giv den 1 minut mere. Overnight-versionen virker også – rør klid og mælk sammen og lad det stå i køleskabet natten over.

Topfoto: JIP (CC BY-SA 4.0) via Wikimedia Commons.